Pai ceri lazat - 7 resipi, dari mana anda akan gembira!

Pencuci mulut yang terbaik yang boleh dibuat daripada berry ceri adalah pai. Dan pai adalah berbeza, dari pelbagai jenis adunan dan dengan pelbagai aditif. Cuba masak semua mereka dan cari resipi pai kegemaran anda menggunakan pilihan resipi kami.

Kek pastri pendek, kek pastri, kek keju kotej atau krim masam - semuanya bersatu dengan pengisian berry ceri yang matang. Memasak pai seperti ini adalah keseronokan. Dan nikmati hasilnya lebih menyenangkan.

Pai tersebut boleh dimasak sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, membekukan buah beri dalam simpanan.

Anda perlukan: untuk ujian: 2.5 sudu besar. tepung, 3 sudu besar. gula, 1 sudu teh garam, 240 g mentega, 4-5 sudu besar. air sejuk; untuk pengisian: 6 sudu besar. ceri pitted beku, 1 sudu besar. gula, 3 sudu besar. kanji jagung, 1 sdt jus lemon, 1 telur, 1 sudu besar. susu

Memasak. Campurkan tepung, gula dan garam, tambah mentega sejuk cincang dan gosokkan adonan ke dalam serbuk. Tambah satu sudu air sejuk dan gulung adunan ke dalam bola. Bahagikan adunan selesai menjadi dua bahagian, balut setiap satu dalam filem dan sejuk selama satu jam. Kemudian gulung satu bahagian adunan dan letakkan di dalam acuan, membentuk bahagian. Dinginkan selama setengah jam. Untuk pengisian, campurkan ceri dengan 1/2 sudu besar. gula, letakkan buah dalam colander dan biarkan mengalirkan jus. Kemudian campurkan jus ceri dan lemon, gula dan kanji yang lain dan kacau sehingga mendidih. Masukkan buah beri, masak hingga mendidih selama beberapa minit. Letakkan pemadat pada doh dan sejuk. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur, tambahkan susu dan kacau. Melancarkan bahagian kedua doh, potong ke dalam jalur dan letakkan di atas pengisian, saling melintang di antara mereka. Cubit tepi, sikat dengan campuran telur dan taburkan dengan gula jika dikehendaki. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 35-40 minit.

Kemuncak kek ini adalah serbuk renyah, di mana terdapat pengisian beri berair.

Anda perlukan: untuk doh: 60 g mentega, 1 sudu besar. tepung, 1 sudu besar. gula, 1/2 sudu teh garam, 4 sudu besar. kefir, 1-2 st.l. vodka; untuk serbuk: 5 sudu besar. mentega, 10-12 sudu besar. serpih oat, 5-6 sudu besar. tepung, 3 sudu besar. gula, 1/2 sudu teh tanah kayu manis, 1/2 sudu teh garam; untuk mengisi: 5 sudu besar. berry ceri tanpa biji, 1 sudu besar. gula, 6 sudu besar. kanji, garam garam, 1 beg vanillin.

Memasak. Percumakan semua bahan untuk doh. Campurkan tepung, gula dan garam, tambah setengah mentega diced dan kacau dengan baik. Masukkan baki mentega dan kefir, kacau dengan teliti. Jika doh ternyata terlalu rapuh, tambah sendok vodka dan buat bola. Bungkus plastik dan sejuk selama 1 jam.

Untuk serbuk roti, campurkan serpih, tepung, gula, kayu manis dan garam dan tambah mentega diiris. Baik gosok tangan anda dalam serbuk dan sejuk.

Untuk mengisi, campurkan gula, kanji dan garam, tambah vanila dan beri, campurkan. Melancarkan doh sejuk, masukkan ke dalam acuan, membentuk bahagian. Letakkan pengisian di atas dan taburkan dengan serbuk. Bakar kek pada 175 ° C selama satu jam. Sejuk sebelum berkhidmat.

Kek ceri ringan dengan asas pastri puff. Hidangkan kek dengan ais krim, krim disebat dan ceri segar.

Anda perlukan: 2 helai kue puff sedia, 1/2 kg ceri pitted, 1/2 sudu besar. gula, 2 sudu besar. kanji, 1 kuning.

Memasak. Ringankan satu helai doh dan letakkan dalam bentuk yang lancar, membentuk bahagian. Campurkan beri dengan gula dan kanji dan letakkan adunan pada doh. Masukkan helai kedua dan tutup kek, mencubit pinggir. Buat potongan di atas, berus dengan kuning telur, taburkan dengan gula dan panggang kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30-40 minit.

Versi ceri ceri ini disediakan oleh orang Denmark dan memanggilnya roti.

Anda perlukan: untuk doh: 300 g tepung, 7 g yis kering, 1 sudu besar. minyak sayuran, 1 telur, 50 g mentega, 125 ml susu, 4 sudu besar. gula, 1 garam garam, 1 beg vanillin; untuk mengisi: 300 g beri ceri pitted, 3 sudu besar. gula, 1 sudu besar. kanji, 1/2 sudu teh tanah kayu manis, walnut secukup rasa; 1 kuning, 2 sudu besar. susu, 2 sudu besar. gula tepung.

Memasak. Panaskan susu dan larutkan ragi dan 1 sudu besar. gula Tambah 6 sudu besar. tepung, kacau dan biarkan selama 30 minit. Pukul telur, tambahkan gula dan vanillin yang lain dan alihkan jisim ke tilam. Masukkan garam, sayuran dan mentega dan baki tepung yang ditapis. Kukuk doh, letakkan dalam mangkuk, tutup dengan tuala yang bersih dan biarkan berdiri selama 2 jam. Campurkan beri dengan gula, kayu manis dan kanji, tambah kacang panggang yang ringan. Gulungkan doh yang siap ke dalam bujur, letakkan pemadat di tengah, membuat potongan serong ke tengah dari kedua-dua tepi dan balut jalur yang dihasilkan, membentuk kening. Letakkan kek pada lembaran pembakar kertas, tutup dengan tuala dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tarihkan kek dengan kuning telur yang disebat dengan susu dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira setengah jam. Taburkan kek siap dengan gula tepung.

Menyediakan kek seperti sangat cepat dan hilang lebih cepat dari plat.

Anda perlukan: untuk ujian: 2 sudu besar. tepung, 3/4 sudu besar. gula, 60 g mentega, 3/4 sudu besar. krim masam, 1 telur, 1/2 sudu teh. serbuk penaik, 1/2 sudu teh soda, 1/2 sudu teh garam; untuk mengisi: 250 g keju kotej, 1/4 sudu besar. gula, 1 telur, 1 beg vanila, 600 g buah berry ceri tanpa batu, 1/2 sudu besar. badam

Memasak. Campurkan bahan-bahan untuk doh, sejuk, kemudian letakkan di dalam bentuk yang dihias kertas, menyebarkannya di bahagian bawah dalam lapisan yang sama. Untuk mengisi, campurkan keju kotej, telur, gula dan vanillin dan letakkan di atas doh. Teratas dengan berry ceri, taburkan dengan gula dan badam cincang. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-60 minit.

Anda boleh mempelbagaikan asas untuk kek dengan bantuan serbuk koko dan coklat, rasa yang baik dengan mengisi ceri.

Anda perlukan: untuk doh: tepung 190 g, 100 g mentega, 50 g bubuk koko, 1 telur, 1 sudu kecil. serbuk penaik; untuk mengisi: 300 ml krim masam, 100 g gula, 1 telur, 200 g buah berry ceri, 20 g coklat gelap, 1 beg vanillin.

Memasak. Keluarkan mentega lembut dengan gula, tambah telur dan kocok dengan teliti dengan mixer. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, campurkan dengan serbuk penaik dan koko dan tuangkan semuanya ke dalam campuran telur. Gulung bola keluar dari adunan, balutnya dalam plastik dan sejuk selama 30 minit. Untuk pengisian, masukkan krim masam dengan telur, gula dan vanila. Keluarkan tulang dari beri. Gulungkan adunan yang sejuk dan letakkan di dalam pinggan mangkuk, membentuk bahagian. Tuang campuran krim masam ke dalam adunan, letakkan buah berry ceri di atas dan bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama satu jam. Dalam microwave, mencairkan coklat dan menghias kek.

Anda boleh membakar pai tersebut setiap hari jika anda menyediakan doh terlebih dahulu dan simpan dalam peti sejuk atau peti sejuk.

Anda perlukan: untuk ujian: 1.5 sudu besar. tepung, 2 sudu besar. gula, 1/2 sudu teh garam, 100 g mentega, 4 sudu besar. air ais; untuk mengisi: 4 sudu besar. berry ceri tanpa biji, 3 sudu besar. gula, 1.5 sudu besar. kanji jagung, 1 telur.

Memasak. Campurkan tepung, gula dan garam. Masukkan mentega yang dihiris dan gosokkan adunan ke dalam serbuk dengan tangan atau dengan pengisar. Tuangkan air dan buat bola. Hancurkan doh selama sejam. Untuk pengisian campuran beri dengan gula dan kanji. Gulungkan doh ke dalam bulatan dan letakkan di atas kuali yang dibalut kertas. Letakkan pengisian di tengah-tengah doh dan bungkus tepi ke tengah, meninggalkan bahagian tengah terbuka. Tuangkan adonan dengan telur yang dipukul dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 25-30 minit.

Jangan ketinggalan musim ceri, masak kek khasiat yang lazat dan kumpulkan seluruh keluarga untuk teh dengan pencuci mulut buatan sendiri!

Tonton video itu: HOW TO FOLLOW YOUR DREAMS. VLOG 6 S1 (November 2019).

Loading...