15 resipi untuk pai pir yang lazat. Tetamu akan meminta suplemen!

Pear berair manis sangat bagus untuk membuat kek buatan sendiri. Puff pastry, shortbread, pies keju kek atau kefir - percubaan dan cuba perkara baru. Dan dalam koleksi kami, anda akan mencari resipi untuk pai pir yang lazat.

Untuk membuat pai pir, pilih masak, tetapi tidak buah-buahan yang lembut. Untuk melengkapkan rasa buah-buahan yang berair di pencuci mulut, tambahkan rempah ke adunan: kayu manis, kapulaga, pala atau halia. Dalam sesetengah resipi, penting untuk mengekalkan rupa menarik pear. Untuk memastikan irisan gelap, taburkannya dengan jus lemon. Ikut cadangan dalam resipi, dan anda akan berjaya.

Memasak pai semacam itu lebih mudah jika anda mempunyai pastri buas siap di tangan.

Anda perlukan: 1 lembar puff pastry, 3 pir, 2 sudu besar. mentega, 0.5 tsp tanah kayu manis, 0.5 tsp pala tanah, 1 sudu kecil vanila.

Memasak. Keluarkan doh sedikit dan letakkan di atas lembaran pembakar kertas, membentuk bahagian yang rendah di tepi. Potong pir ke dalam kepingan nipis, taburkannya dengan kayu manis dan pala dan letakkan di atas doh. Dalam mangkuk, campurkan mentega cair dengan vanillin dan tuangkan campuran pir. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 minit.

Peach asam sempurna melengkapi pear manis dalam mengisi.

Anda perlukan: 0.5 kg pir, 0.5 kg pic, 2 daun pastri puff, 1 telur, 150 g gula, 2 sudu besar. kanji jagung, 1 sdt tanah kayu manis, 0.5 tsp halia tanah, secubit garam, 2 sudu besar. jus lemon.

Memasak. Campurkan gula, kanji, kayu manis, halia dan garam. Kupas pear, keluarkan biji dan potong celah. Sayur juga dipotong menjadi kiub dan campurkan buah dengan rempah dan jus lemon. Gulung satu keping adunan sedikit dan letakkan di dalam bentuk berbentuk kertas, membentuk papan rim. Masukkan pemadat yang disediakan pada doh. Tutup kek dengan helai kedua di atas dan buat luka di beberapa tempat. Atau potong sekeping doh ke dalam jalur dan saling menjalinkannya bersama dengan mencubit ujung jalur di sepanjang tepi. Gosokkan lembaran atas dengan telur yang dipukul, taburi dengan gula dan bakar pada suhu 200 ° C selama 35-40 minit sehingga coklat keemasan.

Keju kotej dalam resipi ini bertindak sebagai bahan adunan, menjadikannya sangat lembut dan lapang.

Anda perlukan: 3-4 pear, 0.5 kg keju kotej, 100 g semolina, 120 g mentega, 3 telur, 150 g gula, 2 sudu teh. vanila, 1 sudu kecil soda, 1 sdt cuka.

Memasak. Campurkan mentega dengan gula. Tambah kuning telur dan vanila dan pukul dengan baik. Tambah soda terhidrat, kacau. Tuangkan semolina dan campurkan dengan teliti. Kemudian tambah keju kotej ke doh dan kacau sekali lagi. Dalam mangkuk lain, pukul tupai dari 1 sudu besar. gula ke puncak stabil, perlahan-lahan beralih ke doh dan kacau. Letakkan pear kupas dan dihiris di bahagian bawah hidangan pembakar, letakkan doh di atas dan letakkan kek dibakar selama 40-50 minit pada suhu 180 ° C. Taburkan kek siap dengan gula serbuk dan hiaskan dengan kepingan pir.

Pear dan epal adalah kombinasi sempurna dalam kek buatan sendiri.

Anda perlukan untuk ujian: 2.5 cawan tepung, 1 sudu besar. gula, 1 sudu teh garam, 200 g mentega sejuk, 0.5 cawan air sejuk; untuk pengisian: 3 pear, 3 epal, 50 g mentega, 150 g gula, 1 sudu besar. tepung 1 sudu kecil buah pelaga bawah tanah, 1 sudu kecil tanah kayu manis, kulit lemon, 1 telur.

Memasak. Untuk doh, campurkan tepung, gula dan garam, tambahkan mentega diced sejuk dan gosong dalam serbuk. Secara beransur-ansur tuangkan air, kocok doh dan masukkan ke dalam peti sejuk, dibalut plastik. Untuk pengisian, epal dan pear yang dikupas, potong cawan dan letakkan dalam periuk bersama dengan gula, rempah, zaitun lemon parut dan mentega. Kacau dan renehkan sehingga buah menjadi lembut. Masukkan tepung, kacau rata dan keluarkan dari panas. Bahagikan doh menjadi 2 bahagian. Melancarkan satu bahagian dan masukkan ke dalam bentuk, membentuk bahagian. Masukkan pemadat pada doh dan tutup bahagian kedua doh yang digulung, mencubit di sepanjang tepi. Buat beberapa potongan pada doh, berus dengan telur yang dipukul, taburkan dengan gula dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30-45 minit, sehingga coklat keemasan.

Kukuh doh, letakkan semua dalam mangkuk multicooker dan lupa selama beberapa jam.

Anda perlukan: 3 pear, 100 mentega, 230 g gula, 120 g tepung, 0.5 tsp. tanah kayu manis, secubit pala tanah, 1 sudu teh. vanila, 2 biji telur, 2 sudu besar. susu

Memasak. Tutup mangkuk periuk perlahan dengan kerajang. Di bahagian bawah, letakkan 50 g mentega diiris dan 100 g gula. Teratas dengan separuh pear. Dalam mangkuk, masukkan tepung dan rempah. Secara berasingan, pukul baki mentega dan gula, tambah telur dan pukul. Tambah vanila, susu dan campuran tepung dan pukul semua dengan teliti dengan mixer. Letakkan doh di atas pir dalam mangkuk multicooker dan biarkan selama 3 jam.

Untuk membuat kek seperti itu, anda boleh menggunakan adunan yang sudah siap atau buat sendiri.

Anda perlukan untuk doh: 120 g tepung, 1 sudu besar. gula, 0.5 tsp garam, 120 g mentega, 1 telur, 0.5 tsp. parut zaitun parut, 1 sudu besar. air sejuk; untuk pengisian: 2 pear, 150 g gula, 300 ml krim berat, 2 sudu besar. cognac, 1 sudu kecil vanillin, 150 g kacang.

Memasak. Campurkan tepung, gula, garam dan zest. Tambah minyak sejuk dan gosokkan dalam serbuk. Masukkan telur dan air dan aduk adunan. Gulungkannya ke dalam bola, bungkusnya di plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Untuk mengisi, panaskan krim dalam periuk, tambah brendi, gula dan pot diced dan masak, kacau sehingga tebal. Kemudian keluarkan dari haba, tambah kacang cincang, kacau dan biarkan selama 15 minit. Letakkan doh dan masukkan ke dalam bentuk, membentuk bahagian. Tuang adunan dengan garpu dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 8 minit. Kemudian letakkan pemadat itu dan bakar lagi 25-30 minit pada suhu 200 ° C. Kek sejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat.

Pie flip-flop dengan pear dari seorang chef yang terkenal.

Anda perlukan: 3 pear, 200 g gula, 200 g tepung, 0.5 tsp. serbuk penaik, 0.5 tsp garam, 4 telur, 150 g mentega, 100 g kacang, 1 sudu kecil. buah pelaga bawah tanah.

Memasak. Dalam kuali, mencairkan 120 g gula, letakkan pir yang dikupas menjadi bahagian atau kuarters dan caramelkannya. Potong separuh kacang menjadi serbuk. Campur gula yang tersisa dengan mentega lembut, tambah garam, serbuk penaik dan kapulaga. Tambah telur satu demi satu, tambah tepung dan kacang tanah dan kacau dengan teliti menggunakan pengisar. Gosokkan baking dish dengan mentega, letakkan pir dan kacang yang tersisa di bahagian bawah. Dalam karamel, tambah secubit garam dan rebus ke atas api yang rendah, kemudian tuangkan pir itu ke atasnya. Letakkan doh di atas dan bakar kek dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan selama 45-50 minit.

Terima kasih kepada kefir, adunan kek sangat lapang dan mudah direndam dengan pengisian pir yang berair.

Anda perlukan: 1-2 pear, 170 g tepung, 1.5 sudu teh. serbuk penaik, 0.5 tsp soda, 0.5 tsp buah pelaga bawah tanah, 1 sudu kecil vanillin, garam secukupnya, 2 telur, 125 ml minyak zaitun, 180 ml kefir, 125 ml madu atau 150 g gula.

Memasak. Campurkan tepung, serbuk penaik, soda, garam dan buah pelaga. Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan vanila, tambah mentega, madu dan kefir dan kacau hingga rata. Campurkan kedua-dua campuran dan kacau dengan baik. Letakkan doh dalam bentuk lancar, letakkan kepingan pir di atas dan bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-40 minit.

Menyediakan apa-apa kek dalam cara yang sangat luar biasa.

Anda perlukan untuk doh: 450-500 g tepung, 50 g gula, 2 sudu teh. garam, 7 g yis aktif kering, 180 ml air suam, 3 sudu besar. minyak sayuran; untuk pengisian: 1.5 kg pir, 60 g mentega, 50 g gula, 0.5 tsp. garam, 0.5 tsp tanah kayu manis, 0.5 tsp lemon zest hancur, 1 sudu kecil vanila, 4 sudu besar. jus epal.

Memasak. Dalam kuali yang mendalam, cairkan mentega, tambah gula, garam, kayu manis, zest dan hirisan pear. Kacau dan reneh, kacau hingga buahnya menjadi lembut. Berhati-hati memindahkan pear ke mangkuk lain, tambah jus epal dan vanillin ke karamel dan rebus dan sejuk sepenuhnya. Untuk ujian, larutkan yis dalam air suam. Masukkan susu, gula, mentega, garam dan 150 g tepung. Kacau dengan teliti dengan pengadun, tambah sedikit baki tepung dan menguli doh. Gulungkan doh ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-2 jam. Kemudian gulung dan potong kepingan kecil. Letakkan kepingan dalam hidangan pembakar, seli lapisan dengan lapisan pir dan karamel dan biarkan selama setengah jam untuk naik ke adunan. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C selama 1-1.5 jam.

Cuba kombinasi menakjubkan keju masin dan pear manis ini.

Anda perlukan: 1 helai pastri, 1 keping keju brie, 3-4 pir, 50 g gula, 1.5 sudu teh. cognac, garam.

Memasak. Keluarkan adunan sedikit dan masukkan ke dalam bentuk, membentuk bahagian kecil. Potong keju brie ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas doh. Juga potong pir ke kepingan nipis dan letakkannya di atas keju. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula dan cognac dan tuangkan campuran pir dengan garam, taburi dengan garam dan bakar dalam ketuhar 200 darjah yang dipanaskan selama 30-40 minit.

Kek ini pastinya akan menarik minat pencinta coklat.

Anda perlukan: 185 g mentega, 185 g coklat gelap, 40 g koko serbuk, 225 g gula, 3 telur, 85 g tepung, 2 pear, 4 sudu besar. kacang cincang.

Memasak. Tutup bahagian bawah bentuk dengan sisi yang boleh ditanggalkan dengan kertas, dan minyaklah dengan minyak dan taburkan dengan tepung. Untuk ujian, cair mentega dan coklat dalam mandi air dan sejuk. Pukul telur bersama-sama dengan gula, tambah campuran coklat dan campuran lembut dengan sudu. Campurkan tepung dengan coklat dan campurkan dengan campuran coklat, kacau dengan teliti. Letakkan doh dalam bentuk, letakkan pear kupas dan dihiris di atas, taburkan dengan kacang dan bakar selama 40-50 minit pada 180 ° C.

Pear, seperti epal, hebat untuk membuat strudel.

Anda perlukan: 1 lembar puff pastry, 3 pear, 50 g kismis, 4 sudu besar. mentega, 50 g gula, 0.5 tsp. tanah kayu manis, 0.5 tsp pala tanah.

Memasak. Naikkan kismis dengan air suam dan biarkan selama 5 minit, kemudian longkang dan keringkan kismis. Dalam kuali, cair 2 sudu besar. minyak, tambah pear dadu, gula, rempah dan kismis. Rebus selama 10 minit, sehingga pir akan melembutkan, dan sejuk. Melancarkan doh, sebarkan pemadat di atas lapisan atas dan gulung roll, mencubit dari hujungnya. Letakkan gulung pada kira-kira penaik, berus dengan baki mentega cair, buat luka dan bakar dalam oven 200 ° C yang dipanaskan selama 20 minit sehingga coklat keemasan.

Tartare klasik disediakan dengan epal, tetapi pir tidak merosakkan pencuci mulut ini sama sekali.

Anda perlukan untuk doh: 120 g mentega, 1 gelas tepung, 1 sudu kecil. gula, 0.5 tsp garam, 4 sudu besar. krim masam; untuk pengisian: 1 kg pir, 150 g gula, 4 sudu besar. mentega, 0.5 tsp pala tanah.

Memasak. Campurkan tepung, gula dan garam, tambah mentega dan gosokkan ke dalam serbuk. Masukkan krim masam dan masakkan adunan, balut di plastik dan sejuk selama 1 jam. Kupas pear dan potong ke dalam irisan. Dalam kuali dengan pemegang mudah alih, cairkan mentega, tambah gula dan masak karamel. Perlahan letakkan kepingan pir ke dalamnya dan reneh selama 20-30 minit dengan api yang rendah. Taburkan pir dengan pala, atas dengan adunan yang dilancarkan, memampatkan di sepanjang tepi, dan panggang tart di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C selama 30-40 minit. Kemudian perlahan-lahan tutup kuali dengan hidangan dan pasangkannya, letakkan tartin di atasnya.

Kerosakan adalah hidangan hebat yang boleh disampaikan untuk sarapan pagi.

Anda perlukan: 5 pear, 1 sudu teh halia tanah, 1 sudu kecil tanah kayu manis, 50 g gula, 1.5 sudu besar. tepung, 0.5 cawan oat, 6.5 sudu besar. gula, 5 sudu besar. madu, 100 g mentega.

Memasak. Kupas pear dan potong celah. Letakkan dalam mangkuk dengan 1 sudu besar. gula, halia dan 0.5 tsp. kayu manis, kacau dan letakkan di bahagian bawah pinggan mangkuk. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, bijirin, baki gula dan kayu manis, madu dan mentega dengan tangan anda. Taburkan serbuk pada pir dan panggang yang runtuh pada 175 ° C selama 30 minit.

Untuk memasak kek dengan pear, anda harus bekerja sedikit. Walau bagaimanapun, ia berbaloi!

Anda perlukan untuk lapisan kek: 6 pear, 300 g gula, 360 g tepung, 2 sudu kecil. soda, 1 sdt tanah kayu manis, 0.5 tsp pala tanah, 1 sudu kecil vanila, 2 telur, 0.5 sudu besar. minyak sayuran; untuk krim: 7 sudu besar. tepung, 320 ml susu, 300 g mentega, 150 g gula, 2 sudu teh. vanila, secubit garam, 3 sudu besar. kacang cincang.

Memasak. Kupas pear, potong, kacau dengan gula dan biarkan selama 1 jam. Kemudian serbuk dengan pengisar. Dalam campuran besar tepung, soda, kayu manis, garam dan buah pala. Masukkan pear puree, telur, minyak dan vanillin dan kacau dengan teliti. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C, bakar 2 kek biskut dan dinginkan sepenuhnya. Untuk krim, campurkan tepung dan susu dan, kacau, rebus sehingga tebal. Kemudian sejuk sepenuhnya. Menggunakan mixer, pukul mentega, gula, vanillin dan garam, tambah campuran susu dan pukul lagi dengan baik. Potong kek secara mendatar di separuh separuh untuk membuat dua. Kumpulkan kek, kek dan krim selebar, masukkan kek dengan krim di atas dan taburkan dengan kacang cincang. Sejuk sebelum berkhidmat.

Cuba buat kek yang lazat dan sebaliknya jemput tetamu untuk teh!

Tonton video itu: Our Miss Brooks: Indian Burial Ground Teachers Convention Thanksgiving Turkey (Oktober 2019).

Loading...