Apa yang perlu dimasak dari currants untuk musim sejuk - resipi mudah untuk kosong yang lazat

Currant adalah buah berry yang lazat, kaya dengan vitamin C dan mengandungi pektin semula jadi. Ia hebat untuk membuat kesesakan, kesesakan, jeli dan penyokong. Dalam pilihan resipi kami dengan currants, anda akan mendapati persediaan yang sederhana dan lazat untuk musim sejuk.

Untuk kosong, anda boleh menggunakan beri merah, hitam dan putih currants. Dari berry currant merah, lebih baik untuk mendapatkan jeli, terima kasih kepada pektin yang terkandung di dalam buah beri. Currant hitam lebih sesuai untuk memasak jem dan menggosok dengan gula. Currant putih boleh ditambah untuk compotes.

Sediakan jem ini tidak sukar, dan anda boleh menggunakannya sebagai bahan tambahan untuk pencuci mulut.

Anda perlukan: 600 gram buah beri, air, gula, semangat dan jus setengah limau.

Memasak. Ambil buah, keluarkan batang dan letakkan dalam periuk. Tuangkan ke dalam air untuk menutup bahagian bawah periuk dan rebus beri pada api kecil selama 5 minit, sehingga mereka direbus lembut. Kemudian mash jisim berry dengan pengisar. Selepas itu, lapkan kapil yang dihasilkan melalui penapis dan keluarkan kulit dan biji buah beri. Timbangkan jisim yang terhasil dan tambah sebanyak gula. Letakkan segalanya dalam periuk, tambah semangat parut dan jus diperas sebanyak setengah lemon, kacau dan masukkan ke dalam mendidih. Masak jem selama 10 minit, kacau dan keluarkan buih yang dihasilkan. Tuangkan jem panas di balang yang disterilkan dan gulung.

Dari jem hitam, ternyata pengisian hebat untuk pai buatan sendiri.

Anda perlukan: 1 kg buah beri, 600 g gula, 4 sudu teh. jus lemon.

Memasak. Bilas buah beri, letakkan dalam periuk dan masak sehingga mereka direbus, kira-kira 20 minit, kacau. Tambah gula, jus lemon, masak sehingga masak dan masak selama 20 minit lagi. Semak kesediaan jem dengan menjatuhkan penurunan pada piring sejuk. Sekiranya sirap tidak tersebar, jem sudah siap. Segera tuangkannya di tebing dan bergulung.

Resipi untuk "lima minit" currants bercakap untuk dirinya sendiri - ia disediakan dalam hanya 5 minit.

Anda perlukan: 1 kg berry currant hitam, 1.2 kg gula, 1.5 cawan air.

Memasak. Bilas beri, keluarkan ranting itu. Dari sirap sirap gula dan air. Letakkan buah di dalamnya dan masak selama 5 minit. Tuangkan jem ke dalam balang yang disediakan dan gulung.

Berry currant merah mengandungi pektin semula jadi dan sempurna dipancarkan.

Anda perlukan: 1 kg buah beri, 500-600 g gula, 120 ml air.

Memasak. Bilas beri dan letakkannya dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tambah air dan masak, kacau selama kira-kira 20 minit. Kemudian menghancurkan beri dengan tekan kentang dan letakkannya dalam kasa dilipat. Suspend dan tinggalkan semalaman untuk menyusun semua jus. Ukur jus yang dihasilkan, tuangkan ke dalam kuali dan tambah jumlah yang sama gula. Bawa campuran ke dalam mendidih, kacau sekali-sekala, dan masak sehingga jeli mula menebal. Tuang jeli panas ke atas bank, sterilkan dan gulung.

Resipi kompot yang sangat mudah.

Anda perlukan: beri, 1 liter air, 1.5 kg gula.

Memasak. Bilas beri dan sebarkannya di bank. Campurkan gula dan air dan rebus sirap. Isi beri dengan sirap panas, sterilkan dan gulung.

Untuk mempelbagaikan rasa kompot, tambah stroberi kepada kismis.

Anda perlukan: 250 g berry currant, 250 g strawberi, 1 cawan gula, 2.5 liter air.

Memasak. Bilas beri dan sebarkannya di bank. Rebus air, larutkan gula di dalamnya dan tuangkan buah beri dengan sirap. Mensterilkan tin dengan kompot dan roll up.

Raspberi dan currants digabungkan sepenuhnya dalam kompos, yang ternyata sangat wangi, dengan rasa beri kaya.

Anda perlukan: 1.5-2 cawan currant dan berry ceri, 1.5 cawan gula, 1 sudu teh. asid sitrik, air.

Memasak. Bilas dan keringkan buah, letakkan dalam balang steril tiga liter. Larutkan gula dan asid. Rebus 5 liter air dan segera isi beri, tutup dan gulung.

Cuba tambah ceri kepada currants, anda akan menyukai kombinasi ini!

Anda perlukan: 250 g berry currant hitam, 150 g buah berry ceri, 200 g gula, 3 liter air.

Memasak. Bilas beri. Rebus air, tambah gula dan beri. Rebus sehingga buahnya muncul. Kemudian letakkan buah-buahan dalam balang, tuangkan sirap dan gulung segera.

Gunakan untuk memasak hanya beri yang baik, beri keseluruhan currant dan gooseberry.

Anda perlukan: 1 gelas berry currant, 1 gelas berry gooseberry, 100 g gula, 2 liter air.

Memasak. Bilas beri dengan baik. Rebus air, tambah gula dan beri. Untuk berry gooseberry tidak hilang bentuk, mereka boleh ditusuk dengan tusuk gigi. Kompot masak selama 7-10 minit, segera tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Beri currant hanya dapat direndam dengan gula dan beku, dan kemudian digunakan sebagai pengisian untuk pai atau ramuan untuk sos.

Anda perlukan: 1 kg berry currant hitam, 1.5-2 kg gula.

Memasak. Bilas dan keringkan buahnya dengan teliti. Tuangkan pengisar atau twist dalam pengisar daging kepada keadaan kentang tumbuk. Masukkan gula dan kacau dengan baik untuk dibubarkan. Letakkan bekas dengan jisim buah beri dalam peti sejuk, kemudian kacau, letakkan di dalam bekas yang bersih dan letakkan di dalam peti sejuk.

Currants bebas gula disimpan selama setahun di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Anda perlukan: beri currant.

Memasak. Bilas beri dan letakkan di dalam balang yang bersih. Teratas dengan air panas, tutup dengan penutup, dan letakkan balang itu di dalam bekas dengan air suam (mandi air), dibawa ke mendidih dan disterilkan bergantung pada saiz balang: mensterilkan balang separuh liter selama 15 minit, liter - selama 20 minit Segera gulung.

Gunakan berry currant merah untuk membuat jem. Anda mendapat warna tepu cerah kosong yang menarik.

Anda perlukan: 1 kg berry currant merah, 0.5 kg gula.

Memasak. Bilas beri, letakkan dalam periuk dan hancurkan dengan masher kentang. Tambah gula dan letakkan kuali pada api perlahan. Rebus, kacau sehingga gula telah dibubarkan. Kemudian tambah panas dan masak, kacau sering, sehingga jemur menebal. Segera mengaturkan jem pada balang, sterilkan dan gulung atau tutup dengan penutup, sejuk dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.

Untuk persediaan ini adalah lebih baik untuk mengambil beri hitam currant, ia mempunyai rasa yang lebih kaya dan aroma.

Anda perlukan: 1 kg currant hitam, 1.5-2 kg gula.

Memasak. Bilas beri dengan teliti, kering dan letakkan di dalam mangkuk pengisar bersama dengan gula. Buah-buahan berry sehingga halus. Sebarkan jisim beri yang terhasil di dalam balang disterilkan, taburkan dengan gula di atas, tutup dengan penutup dan simpan di tempat gelap yang sejuk.

Jus currant boleh disediakan tanpa gula atau menambah sedikit secukupnya.

Anda perlukan: 1 kg berry currant hitam, gula secukup rasa, 0.5 liter air.

Memasak. Letakkan beri dibasuh dalam periuk air, masak sehingga mendidih dan reneh selama 5 minit. Kemudian sejuk, ketatkan ke dalam kuali lain, memerah jus keluar dari buah. Terikan lagi, tambah gula dan masukkan jus ke dalam mendidih. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Simpan diri kami seleksi resipi currant untuk membuat persediaan lazat untuk musim sejuk!

Tonton video itu: 20 TIPS MEMASAK TELUR YANG FANTASTIS (November 2019).

Loading...