6 resipi kosong tanpa cuka dari majalah "Samobranka"

Resipi masa yang telah diuji, serta tips dan nasihat berguna dari penerbitan masakan popular akan membantu anda mengekalkan makanan dengan betul dan, yang paling penting, tanpa menggunakan cuka.

Sayuran yang dipelihara tanpa cuka tidak menimbulkan sebarang bahaya kesihatan, jadi orang yang mengalami masalah gastrointestinal dapat menikmati citarasa mereka. Menggunakan petua dari "Ground" anda menyimpan dalam jumlah kosong nutrien maksimum.

Ketimun "Dengan Vodka"

Cucumber adalah rangup dan sangat lazat, seperti berbentuk tong! Mold tidak pernah membentuk, walaupun tidak ada gula atau cuka dalam bahan kerja. Anda boleh melancarkan balang liter, masing-masing, mengurangkan bilangan produk.

Pada balang 3 liter anda perlu: timun, 5-7 ulas bawang putih, 10 lada hitam, daun lobak merah, 2 daun ek, ceri, currant hitam, payung 2 dill, 50 ml vodka, 1 sudu besar. garam.

Memasak. Rendam timun selama tiga jam dalam air sejuk, sebaiknya di air spring. Di bahagian bawah balang yang disterilkan, letakkan bawang putih, lada, dan ketul meletakkan ketat dan menegak. Tutup buah dengan daun dill dan payung.

Untuk air garam dalam 1 liter air, tambah garam, rebus dan tuangkan ke dalam balang timun. Biarkan sejuk. Kemudian, jika perlu, topi air garam, biarkan bilik untuk vodka. Tuangkan dalam vodka dan tutup dengan penutup plastik. Simpan di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

Terung dengan wortel

Ramai orang suka terung dituai dengan cara ini. "Blue" diperolehi rasa tajam, mereka memotong dengan baik dan tuangkan minyak sayur wangi!

Anda perlukan:

  • 2 kg terung kecil, 0.5 kg lobak, 100 g pasli, 2-3 kepala bawang putih
  • untuk air garam - 1 liter air, 2 sudu besar. garam, 6 lada hitam, 2 daun bay. 

Memasak. Untuk terung, potong ekor, membuat potongan longitudinal mendalam di sebelah, kemudian siram sayur-sayuran dalam air masin mendidih selama 7-10 minit, kemudian letakkannya pada permukaan cenderung selama 3 jam untuk menguras cecair yang berlebihan. Kupas wortel dan bawang putih. Beri lobak merah, cincang, bawang putih dan sayur-sayuran, mash dengan garam. Bahan-bahan terung yang disediakan dengan campuran ini, letakkannya dengan ketat dalam balang tiga liter, tutup dengan acar sejuk dan tutup dengan tutup plastik. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Sekiranya anda tidak merancang untuk mengekalkan longkang seperti ini, masaklah dalam periuk enamel, tutup dengan serbet kapas dan letakkan penindasan - dalam 5-7 hari mereka akan ditapai. Anda juga boleh membuat masam dan zucchini.

"Gruzdochki"

Susu yang dimasak mengikut resipi ini adalah rangup dan sangat lazat!

Anda perlukan:

  • cendawan, bawang putih, dill, daun currant dan ceri;
  • untuk air garam - 1 liter air, 2 sudu besar. garam, 1 sdt gula

Memasak. Mash, semak, basuh dan masak sehingga siap, longkang air dan sejukkan cendawan. Letakkannya dalam balang. Di dalam setiap, tambah keping bawang putih, daun dill dan daun currants dan ceri. Untuk air garam, air mendidih, larutkan garam dan gula di dalamnya, tuangkan ke dalam balang. Tutup dengan topi plastik dan simpan di tempat yang sejuk.

Zucchini lecho

Gunakan penuaian zucchini yang kaya dalam pemuliharaan kepada maksimum.

Anda perlukan: 2 zucchini, 1/2 kg tomato, 350 g lada manis, 2 bawang, 10 g garam, rempah ratus.

Memasak. Zucchini yang disediakan (anda boleh mengambil zucchini), parut pada parut kasar. Tomat dipotong menjadi kiub, lada - jalur. Potong bawang. Masukkan semua sayuran dalam kuali enamel, garam, tambah rempah, rebus di bawah tudung selama 10 minit. Pindahkan jagung sayur panas ke balang yang disediakan, sterilkan selama 25-30 minit. Roll up.

"Abkhazian" adjika

Adalah sangat enak untuk menambah adjika buatan sendiri untuk kursus pertama dan tampalan untuk pai. Ia sesuai untuk daging, ayam dan sayur-sayuran.

Anda perlukan: 50 lada panas, 100 g hops-suneli, dill kering dan ketumbar, 250 g bawang putih, sekumpulan cilantro, 200 g garam, walnut - secukup rasa.

Memasak. Semua bahan tiga kali dicincang dalam mangkuk besar. Jisim yang dihasilkan dengan ketat mengisi balang, tutup penutup plastik. Simpan di dalam peti sejuk.

Tambah sedikit adzhika seperti krim masam atau yoghurt semulajadi - dan dapatkan sos daging yang hebat.

Ketimun pada air garam yang direbus

Perbezaan utama resipi ini dari yang lain adalah sejenis herba dan rempah-rempah yang "dibakar" dalam proses pickling, tetapi timun tidak.

Anda perlukan: 2.3 kg timun, lobak besar lada hijau panas, 2 kepala bawang putih, 3 daun lobak kuda, sekumpulan dill dengan payung (sama ada sekumpulan hijau dan 1 sendok makan biji), sekumpulan tarragon (tarragon), 2 sudu besar. lada hitam, 2.5 liter air, 5 sudu besar. garam, 2.5 sudu besar. gula, 3 daun currant, 3 daun ceri.

Memasak. Basuh daun dan sayur-sayuran. Kupas bawang putih tersebut. Pada lada, potong tip. Tuang garam dan gula ke dalam air, biarkan mendidih, sedikit sejuk, tambah semua herba, bawang putih, lada. Biarkan sejuk.
Rendam timun dalam air sejuk selama beberapa jam, basuh, potong tip, tuangkan ke dalam air garam, sekata mengedarkan rumput. Segera masukkan ke dalam peti sejuk! Menjelang petang, timun akan sedikit "menangkap" dan mereka boleh dicuba, dan dalam 2-3 hari mereka akan siap sepenuhnya.

Jika anda tidak menyukai rasa pedas yang pedas, jangan tambahkannya. Dan jika anda mahu timun mempunyai rasa yang lebih peka, anda boleh menambah 4-5 sudu besar kepada air garam. cuka sari apel.

Anda akan mendapati resipi yang lebih menarik di dalam majalah. "Tanah kosong tanpa cuka"yang dijual pada hari ini - 11 Julai!

Tonton video itu: NeoKlez feat. Paprodziad - "Samobranka" Official audio (April 2020).

Loading...