Cara menyimpan zucchini segar sehingga musim bunga

Zucchini adalah tanaman sayuran tanpa masalah, menghasilkan hasil yang luar biasa walaupun untuk tukang kebun permulaan. Tetapi bagaimana untuk menyelamatkan zucchini untuk musim sejuk, apabila pemuliharaan tidak lagi kuat, dan "polenitsa" berwarna-warni tidak berfikir untuk berakhir?

Untuk menggembirakan keluarga dengan hidangan masakan berdasarkan sayur-sayuran yang berguna ini sepanjang musim sejuk, tidak perlu menggali gudang anda sendiri atau menjadi biasa di kedai sayuran yang terdekat. Simpan zucchini di rumah boleh di dalam apartmen, dan di rumah persendirian. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memilih jenis khas dan menyediakan sayur-sayuran dengan betul untuk musim sejuk.

Jenis zucchini yang terbaik untuk penyimpanan musim sejuk

Skuasy tidak semua jenis boleh disimpan di musim sejuk, kebanyakannya harus dimakan dengan segera selepas musim menuai. Walau bagaimanapun, terdapatnya yang sesuai untuk simpanan jangka panjang. Sayuran seperti jenis mempunyai ciri-ciri yang sama: kulit padat, biji kecil, pulpa kering. Disebabkan ini, mereka disimpan untuk masa yang lama dan membawa pengangkutan dengan sempurna.

Sekiranya anda ingin menyimpan zucchini segar selagi mungkin, varieti tumbuhan seperti Aeronaut, Accete F1, Arlika, Aral F1, berbentuk Pir, Negritenok, Anchor dan lain-lain menandakan "kualiti yang sangat baik" pada pakej.

  • Apa zucchini - semua jenis dan tujuan mereka
    Pilih jenis zucchini, bergantung kepada tujuan menggunakan buah-buahan mereka (+ resipi terbukti).

Squashes untuk penyimpanan musim sejuk harus dipotong dari semak, mencegah daripada masak. Panjang batang harus sekurang-kurangnya 5 cm - ini akan melindungi janin daripada penembusan patogen ke dalam pulpa. Adalah disyorkan untuk menggoncang skuasy yang dikumpulkan dari tanah, tetapi mencuci atau membasahi mereka adalah dilarang sama sekali.

Bagaimana untuk menyimpan zucchini pada musim sejuk

Tidak ada syarat yang ketat untuk suhu di mana zucchini disimpan. Sudah tentu, suhu optimum akan menjadi 4-10 ° C dan kelembapan sekitar 80%. Keadaan sedemikian boleh dicapai di ruang bawah tanah atau subfield, tetapi tidak semua tukang kebun memilikinya. Jika rumah anda tidak dilengkapi dengan kedai sayur, atau anda tidak dapat sampai ke kampung pada musim sejuk, anda boleh menyimpan zucchini dengan cara lain.

Cara menyimpan zucchini di subfield

Mereka yang mempunyai ruang bawah tanah yang tidak beku atau bilik bawah tanah di rumah, garaj atau di negara ini, mengatur penyimpanan zucchini untuk musim sejuk. Adalah cukup untuk mengambil rak kayu berasingan yang ditutup dengan lapisan nipis (10 cm) jerami di bawah sayur-sayuran ini dan mengatur buah-buahan supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.

Sekiranya tiada rak, maka kotak kayu atau plastik diletakkan di atas satu sama lain boleh disesuaikan untuk penyimpanan. Pastikan anda menggantung termometer di dinding dan jangan lupa untuk mengalihkan bilik secara berkala untuk mengurangkan kemungkinan acuan dan reput pada sayur-sayuran.

Anda tidak tahu bagaimana untuk menjaga zucchini segar dalam keadaan simpanan ruang yang ketat? Anda datang untuk membantu pantyhose nilon biasa. Lipat zucchini satu demi satu, dan gantung garland yang dihasilkan terus ke siling - supaya mereka boleh disimpan sehingga 3 bulan.

Bagaimana untuk menyimpan zucchini di apartmen

Anda boleh menyimpan zucchini di musim sejuk di apartmen, walaupun dalam kes ini mereka tidak akan ditinggalkan sehingga musim bunga. Tempat yang optimum untuk sayur-sayuran akan menjadi kotak khas yang terletak di sebelah balkoni atau pintu masuk, pantri atau balkoni yang hangat. Dalam secubit, anda boleh melipat zucchini di bawah katil, tetapi mereka perlu diperiksa lebih kerap daripada biasa.

Meletakkan zucchini dalam simpanan di dalam kotak atau di rak, sekat parti kadbod di antara mereka, jerami atau bungkus dengan teliti setiap kertas. Ini akan memanjangkan jangka hayat dan tidak membenarkan penyakit menyebar ke seluruh stok anda.

Cara menyimpan zucchini di dalam peti sejuk

Tidak pasti jika anda boleh menyimpan zucchini di dalam peti sejuk? Anda boleh, jika anda mempunyai sedikit, dan dulang untuk sayur-sayuran dapat menampung mereka. Benar, setiap sayuran perlu dimasukkan ke dalam beg kertas berasingan dengan beberapa lubang untuk pengalihudaraan dan kurang berpindah dari satu tempat ke tempat.

Walaupun jawapan yang jelas tentang berapa banyak zucchini boleh disimpan, tiada siapa yang akan memberi anda, adalah perlu diingati bahawa dalam 3-4 bulan kulit sayuran akan menjadi sangat tegas, benih akan mula berkecambah, dan daging akan memperoleh rasa pahit, oleh itu lebih baik untuk makan walaupun buah-buahan secara visual istilah ini.

Kupas pada squash squatting menjadi keras dan tidak dibersihkan dengan pisau biasa. Untuk menyelesaikan masalah ini, sebelum membersihkan, masukkan zucchini dalam air suam selama 30 minit.

Bagaimana jika zucchini mula merosot

Untuk mengelakkan kerugian hasil, serta penempatan semula di pangsapuri anda, lalat buah, kerap memeriksa status stok sayur-sayuran. Jika anda mendapati bahawa satu atau lebih zucchini mula bocor, acuan atau kering, anda perlu segera mengeluarkannya dari yang lain, dan kemudian masukkannya.

Sayur-sayuran acuan segera buang - spora acuan adalah khianat, dan dalam zucchini yang terdiri daripada 90% air, ia menyebar pada kelajuan yang luar biasa. Makan seperti sayuran tidak boleh dibuat walaupun selepas rawatan haba.

Jika zucchini sembuh atau mula kering, masak makanan yang lebih berkemungkinan dari itu, tetapi, sekali lagi, jangan makan segar, tetapi goreng, rebus atau menambah sup, selepas memotong semua kawasan yang rosak.

Kami berharap bahawa kaedah ini akan membantu anda untuk menjaga zucchini segar di rumah, dan anda akan dapat menikmati hidangan lazat dan sihat sepanjang musim sejuk.

Tonton video itu: Dried shredded pollock seasoned with gochujang Bugeopo gochujang-muchim: 북어포 고추장무침 (Oktober 2019).

Loading...