Terung seperti cendawan - resipi terbaik untuk snek asal

Makanan ringan yang cepat, hidangan sampingan yang bersandar dan persediaan untuk musim sejuk adalah semua resipi terung mudah yang anda tidak boleh tahu dari rasa cendawan.

Terung adalah sayur-sayuran yang sangat berkhasiat, sama seperti tenaga kepada cendawan. Dimasak "biru" dengan mudah boleh dikelirukan untuk cendawan, jadi rasa kedua-dua produk ini sama. Trik ini telah lama digunakan oleh suri rumah yang berpengalaman yang memasak terung seperti cendawan.

Pembuka Terung

Pembuka selera ini dimasak dengan mudah dan cepat, dari bahan-bahan yang minimum.

Anda perlukan: 1 terung besar, 2 bawang, dill, garam, lada hitam dan minyak sayur secukup rasa.

Memasak Basuh terung, potong batang dan potongkan kiub. Masukkan semua dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan garam dan biarkan selama setengah jam supaya cecair itu menonjol. Kupas bawang dan dadu. Bilas terung dengan air, parit cecair dan kering sedikit. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali yang mendalam dan goreng bawang ke ketelusan. Masukkan terung, kacau dan goreng selama 10 minit lagi sehingga dimasak. Garam dan lada pada akhir menggoreng. Letakkan terung siap pada hidangan dan taburkan dengan dill dicincang seperti yang dikehendaki.

Terung dengan mayonis

Makanan ringan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan penuh - ia sangat menyihatkan dan sangat enak.

Anda perlukan: 2 terung, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 2 daun bay, 2 sudu besar. mayonis, minyak sayuran untuk menggoreng, secubit garam, lada hitam tanah, kemangi kering dan thyme secukup rasa, perasa dengan rasa cendawan - jika dikehendaki.

Memasak Basuh terung, keluarkan tangkai, kupasnya dan potongnya ke dalam kubus yang cukup besar. Bawang juga dipotong menjadi kiub. Potong bawang putih. Panaskan minyak sayuran dan goreng bawang sehingga lembut. Masukkan terung bersama rempah-rempah, tambah sedikit garam, tambahkan daun bay, campurkan segala-galanya dan renehkan selama api sederhana selama 10 minit, kacau. Kemudian tuangkan mayonis, tambah bawang putih dan campurkan. Rebus selama 5 minit lagi. Pada akhir memasak, keluarkan daun bay. Hidangan yang siap boleh ditaburi dengan herba segar.

Terung dalam air garam

Tetapi snek seperti itu boleh mempersiapkan diri untuk musim sejuk, digulung di bank.

Anda perlukan: 2 kg terung, 1 kepala bawang putih, sekumpulan besar dill, 1.5 cawan minyak sayuran, 10 sudu besar. Cuka 9%, 2.5 liter air dan 4-5 sudu besar. garam.

Memasak Tuangkan air ke dalam periuk yang mendalam, tambah cuka dan garam dan dibakar. Bilas terung, potong tangkai dan keluarkan kulit (walaupun ini tidak boleh dilakukan). Potonglah terung-terung yang dikupas ke dalam kiub dan celupkan ke dalam air garam mendidih. Bawa mendidih dan masak terung di atas api sederhana selama 5 minit. Kemudian keluarkan kuali dari panas, hapuskan terung-terung dalam colander, biarkan saliran cecair yang masih ada dan sejuk. Selama ini, potong bawang putih dan dill, tambah minyak dan kacau. Dalam campuran ini, letakkan terung sejuk dan kacau dengan baik. Spread campuran dalam balang kaca, tamp dengan baik dan tutup penutup. Simpan makanan ringan di dalam peti sejuk. Jika anda ingin menyimpannya pada musim sejuk, sterilkan dan gulungkan bank terung.

Snek cepat terung

Pembuka selera ini, walaupun dalam penampilan, sangat mirip dengan cendawan goreng.

Anda perlukan: 4 terung, 2 telur, 2 bawang, minyak sayuran untuk menggoreng, garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Memasak Basuh terung, buang batang dari mereka dan potongnya menjadi kiub kecil. Pukul telur dengan garpu dan isi jagung terung yang dihasilkan, kacau dan biarkan selama setengah jam. Selama ini, terung juga direndam dengan campuran telur. Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak sayuran, letakkan terung dan reneh, kacau selama 10-15 minit. Bawang potong kepada kiub dan tambah kepada terung, simmer selama 15 minit, kacau. Beberapa minit sebelum akhir memasak, garam dan lada terung. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah perisa siap dengan rasa cendawan - ini akan memberikan makanan ringan cendawan sebenar.

Terung jeruk "Seperti cendawan"

Pastikan anda cuba membuat perkara ini kosong! Dan lebih baik untuk mempunyai beberapa hidangan sekaligus.

Anda perlukan: 1 kg terung, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 4 pcs. allspice peas, 4 pcs. lada hitam, 6 pcs. ulas, daun bay 4, sebuku benih dill (pilihan); untuk perapian - 1 liter air, 5 sudu besar. Cuka 9%, 3 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu besar. gula dan 1 sudu besar. garam.

Memasak Basuh terung, keluarkan batang dan potong kiub. Garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dan perasan. Sediakan pengasam, lakukan ini, tuangkan air ke kuali, tambah gula dan garam, tuangkan minyak dan kacau. Jika perlu, laraskan jumlah garam dan gula. Bawa pengasam ke dalam mendidih, celupkan terung di dalamnya dan masak selama 5 minit. Bawang memotong cincin separuh, piring bawang putih dan tambah terung, tuangkan cuka dan masak selama beberapa minit. Sediakan balang, letakkan rempah-rempah di bahagian bawah, letakkan terung di dalamnya bersama perapian dan gulungkannya. Seperti kosong tidak boleh digulung, tetapi dimasukkan ke dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk. Anda boleh cuba selepas beberapa jam, supaya terung disemai dan direndam dalam perapian.

Dari artikel kami, anda belajar tentang resipi yang paling sederhana dan lazat daripada terung, begitu mengingatkan cendawan. Dan apa rahsia memasak diketahui oleh anda?

Tonton video itu: Terung Goreng (April 2020).

Loading...