Hidangan dari kentang: 20 resipi mudah untuk setiap hari

Kentang, seperti roti, semuanya kepalanya. Mungkin tidak ada pesta yang lengkap tanpa hidangan dari akar ini, dan bahkan pada hari-hari biasa, kentang adalah salah satu ramuan utama pada menu. Apa yang boleh dimasak daripada kentang, kecuali kentang tumbuk, baca artikel kami.

Casseroles, panggang, salad dan pancake - ini dan banyak lagi boleh dibuat dari kentang biasa tanpa banyak usaha. Kentang boleh menjadi ramuan kedua-dua hidangan yang paling biasa dan yang perayaan, yang boleh dimasak dan disajikan dengan indah ke meja.

Hidangan yang sihat yang boleh disediakan untuk makan malam untuk seluruh keluarga.

Anda perlukan: 5 keping kentang, 0.5 kg daging cincang, bawang hijau separuh, 2 cawan susu, 3 sudu besar. mentega, 3 sudu besar. tepung, 250 g keju keras, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan nipis. Dalam periuk goreng daging cincang dengan bawang cincang. Gosokkan hidangan pembakar dengan minyak sayuran, letakkan lapisan kentang, garam dan lada secukup rasa. Teratas dengan separuh daging cincang, garam dan lada. Letakkan lapisan kentang sekali lagi, garam dan lada, dan lapisan mince yang tinggal. Dalam periuk, cairkan mentega, tambah tepung, garam dan lada untuk rasa dan kacau dengan baik. Terus kacau, tuangkan susu dan rebus sehingga tebal. Keluarkan periuk dari panas dan tambah keju parut, kacau dan tuangkan sos di atas mince. Tutup bentuk dengan foil dan bakar kaserol dalam ketuhar 175 darjah yang dipanaskan selama 1-1.5 jam. 20 minit sebelum akhir penaik, tanggalkan kerajang.

Satu lagi pilihan hebat untuk hidangan penuh.

Anda perlukan: 0.5 kg fillet ayam, 3-4 pcs. kentang, 100 g roti masker, 250 g keju keras, separuh sekelompok bawang hijau, 0.5 cawan krim, paprika tanah, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Kupas kentang dan potong kepada kiub. Fillet juga dipotong menjadi kiub, gosok keju, potong bawang dan bawang. Gosokkan baking dish dengan mentega, letakkan lapisan kentang (separuh), di atas - lapisan fillet, garam dan lada untuk rasa, taburkan dengan paprika. Atas dengan separuh cincang bubur, separuh keju parut dan setengah bawang cincang. Kemudian masukkan kentang yang tersisa, ayam panggang, keju, bawang, garam dan lada dan taburkan dengan paprika. Isikan semua dengan krim, tutupkan bentuk dengan kerajang dan letakkan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. 10 minit sebelum akhir penaik, tanggalkan kerajang.

Zrazy adalah burger dengan pengisian. Cuba buat zrazy dari kentang dengan mengisi cendawan!

Anda perlukan: 6-8 keping kentang, 1 telur, 1 sudu besar. tepung, 4-5 sudu besar. kanji, 1 bawang, 450 g champignons segar, minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Kupas kentang, potong ke dalam keping dan rebus dalam air masin sehingga dimasak. Kupas, potong dan goreng cendawan dalam minyak sayuran, tambah bawang cincang, garam, lada dan rebus sedikit. Buang kentang dalam colander, biarkan ia longkang, kemudian pindahkan ke mangkuk dan sejuk sedikit. Kemudian musnahkan dengan masher kentang, tambah tepung, kanji, telur dan kacau dengan baik. Garam, lada dan gaul lagi. Guna tepung di atas papan dengan timbunan 2-3 sudu campuran kentang dan membentuk kek rata. Letakkan sedikit cendawan mengisi di tengah dan membentuk bumbung berbentuk bujur. Ulangi dengan zrazy yang lain. Goreng dalam minyak sayuran panas selama 3 minit di setiap sisi dan berkhidmat dengan krim masam.

Sup ternyata sangat kaya, wangi dan memuaskan.

Anda perlukan untuk sup: 0.5 kg kentang, 3 wortel, 2 tangkai saderi, 1 bawang, 5 sudu besar. nasi, 8 gelas sup ayam, 4 gelas air, garam dan lada secukup rasa; untuk bakso: 1 kg daging, setengah bawang, pasli kering dan dill, garam, lada dan minyak sayuran.

Memasak. Untuk bola bakar, potong bawang dan goreng dalam minyak panas, garam dan lada. Keluarkan panci dari panas dan tambah mince, campuran dan bentuk bebola kecil. Untuk sup, potong bawang dan saderi, sapukan wortel pada kuali kasar dan goreng semua dalam periuk dalam minyak yang dipanaskan. Tuangkan dalam sup dan air dan biarkan mendidih. Tambah kentang diced dan masak lagi sup. Masukkan nasi, masak sedikit dan letakkan bakso bebola. Masak mereka sehingga siap, taburkan dengan herba kering, garam dan lada sup sedap.

Malah sup paling mudah akan menjadi lebih baik jika anda menambah ladu kentang.

Anda perlukan untuk sup: 3 wortel, 4 ulas bawang putih, 1 cawan kacang beku, 2 cawan kaldu, 6 gelas air, 1 sudu besar. mentega, 2 kiub sup ayam, garam dan lada secukup rasa; untuk ladu: 3-4 keping kentang, tepung 1-1.5 cangkir, 1 kuning telur, garam secukup rasa.

Memasak. Rebus kentang sehingga dimasak dalam kulit, sejuk sedikit, kulit dan mash dengan media. Masukkan tepung (1 cawan), kuning telur, garam secukup rasa dan aduk adunan dengan tangan anda. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung. Bahagikan rumpun adunan menjadi 2-4 keping dan keluarkan kira-kira 2-3 cm tebal dari masing-masing. Sedikit menekan setiap satu dengan kelapa dan potong ke dalam ladu kecil. Untuk sup, cair mentega dalam periuk dan goreng wortel parut, tambah bawang putih dicincang, ringan goreng dan tuangkan air dan sup. Bawa hingga mendidih dan letakkan kiub bouillon dan pangsit. Semasa kacau, masak sehingga masak lagi dan masak selama 5 minit, sehingga dumplings float. Tambahkan ke sup kacang, garam dan lada untuk rasa dan keluarkan dari haba. Hidangkan segera sup sedia.

Draniki - kad perniagaan banyak dapur Slavia. Lihat bagaimana memasak hidangan ini dalam versi klasik.

Anda perlukan: 6 keping kentang, 2 biji telur, 2 sudu besar. tepung, tepung serbuk penaik, separuh bawang, garam, lada dan minyak sayuran secukup rasa.

Memasak. Kupas kentang dan gosokkan pada parutan halus. Dalam mangkuk, campurkan telur, tepung, serbuk penaik, garam dan lada. Masukkan kentang dan bawang cincang dan kacau rata. Panaskan mentega dalam kuali dan, dengan menggunakan sudu, letakkan jisim kentang ke dalam kuali, tekan ke bawah dengan sudu untuk membentuk kek rata dan goreng kecil selama 3 minit pada setiap sisi. Letakkan penkek yang disediakan di atas tuala kertas supaya minyak berlebihan diserap.

Dari kentang, anda boleh memasak kek lazat dengan mudah.

Anda perlukan: 4-5 keping kentang rebus, 200 g keju keras, 2 telur, 150 g serbuk roti, minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Mash kentang dengan tekan, tambah 1 telur, keju parut, garam dan lada dan kacau dengan baik. Borang dari campuran patties. Sapu setiap patty dalam telur yang dipukul, kemudian di dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan.

British memanggil ini pai gembala, dan semua kerana ia boleh dimasak daripada bahan-bahan mudah.

Anda perlukan: 600 g daging cincang, 1 bawang, 1 cengkih bawang putih, 1 bungkus campuran sayuran beku, 2 sudu besar. kicap, 1 gelas sup, 6 pcs. kentang rebus, 4 sudu besar. mentega, 160 ml susu, 50 g keju keras, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Dalam kuali (dengan pemegang yang boleh ditanggalkan), panaskan minyak sayuran dan goreng daging cincang. Tambah bawang cincang dan bawang putih dan rebus selama beberapa minit. Kemudian tuangkan kicap, sup dan campuran. Letakkan sayuran beku, garam dan lada secukup rasa dan rebus sehingga sedikit cecair menguap. Mash kentang, tambah mentega, susu dan keju parut, garam sedikit dan kacau dengan baik. Letakkan campuran kentang yang siap pada mince, licin dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C. Bakar kek selama 40 minit.

Salad ini boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan yang sepenuhnya bebas.

Anda perlukan: 1 kg kentang, 350 g daging bacon, 2 ulas bawang putih, 5 sudu besar. cuka sari apel, 1 sudu besar. mustard, 3 sudu besar. gula, 0.5 tsp garam, 0.5 tsp lada, peterseli polpuchka.

Memasak. Kupas kentang, potong ke dalam kuarters dan rebus dalam air masin sehingga dimasak. Longkang dan kering. Potong sandung roti, goreng dan letakkan di atas pinggan. Ekstrak lemak sedikit sejuk dan tambah cuka, gula, garam mustard dan lada ke atasnya, campurkan dan bawa campuran ke dalam mendidih. Kemudian tambah bawang putih cincang, padam sedikit dan keluarkan dari panas. Letakkan kentang dalam campuran dan kacau dengan baik, biarkan selama 15 minit. Masukkan bacon goreng dan pasli cincang kepada kentang, campurkan dan letakkan salad di dalam hidangan apabila disajikan.

Versi salad kentang Amerika tidak lebih buruk.

Anda perlukan: 1.5 kg kentang, 2 batang saderi, separuh bawang merah, 2 sudu teh. pasli, 1 sudu teh Dill, 120 ml mayonis, 2 sudu teh. cuka arak, 1 sudu kecil mustard, 0.5 tsp lada, secubit paprika.

Memasak. Rebus kentang sehingga lembut, sejuk dan potong. Campurkan mayonis, cuka, mustard, lada dan paprika secara berasingan dan tuangkan campuran di atas kentang. Tambah bawang cincang, sayur-sayuran, kacau rata dan sejuk sebelum disajikan.

Letakkan ramuan yang disediakan di dalam periuk perlahan, tetapkan mod yang diingini dan, semasa makan malam disediakan oleh diri anda, pergi tentang perniagaan anda.

Anda perlukan: 6 keping kentang, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 120 g mentega, 300 g keju keras, 200 g brisket.

Memasak. Kupas kentang, potong iris tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Potong sandung lamur dan letakkan di atas kentang. Taburkan dengan kebanyakan keju parut. Meleleh mentega, campurkan dengan bawang putih yang dicincang dan tuangkan kentang. Tutup tudung dan panggang dengan perlahan selama 4-6 jam. 15 minit sebelum akhir penaik, taburkan dengan bawang cincang dan keju yang tersisa.

Anda boleh membuat kerepek lazat dari kentang - tidak lebih buruk daripada dari kedai.

Anda perlukan: 2 keping kentang, minyak sayuran, garam secukup rasa.

Memasak. Kupas dan iris kentang sebagai nipis yang mungkin. Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan letakkan kepingan kentang di atasnya dalam satu lapisan. Taburkan kentang dengan mentega, taburkan dengan garam dan bakar dalam ketuhar 220 darjah yang dipanaskan selama 15-20 minit.

Jika anda mempunyai kentang tumbuk dari makan malam, anda boleh membuat burger lazat daripada itu.

Anda perlukan: 600 gram kentang tumbuk, 200 gram keju keras, 1 telur, 4-6 sudu besar. tepung, 2 ulas bawang putih, 100 g ham, 75 g serbuk roti, minyak sayuran untuk menggoreng.

Memasak. Dalam mangkuk besar, campurkan kentang tumbuk, keju parut, telur, tepung, bawang putih dan ham dicincang. Sekiranya campuran tidak memegang bentuk, tambah sedikit lagi tepung. Bentuk patties dari jisim kentang, gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran selama 3-4 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

Dari sisa kentang tumbuk, anda juga boleh membuat penkek, lembut, wangi dan sangat menyelerakan.

Anda perlukan: 300 g kentang tumbuk, 100 g keju keras, 8 sudu besar tepung, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. pasli, 2 sudu besar. basil hijau, 2 biji telur, 4 sudu besar. mentega, 1 sudu kecil garam, 0.5 tsp lada, minyak sayuran secukup rasa.

Memasak. Campurkan bawang dan bawang putih dan goreng sehingga lembut dalam minyak sayuran. Sejukkan sedikit dan hantar ke mangkuk. Tambah kentang mashed, keju parut, tepung, telur, garam, lada dan sayur-sayuran dan kacau rata. Bentuk dari jisim kek dan gorengkannya dalam mentega cair selama 3 minit pada setiap sisi.

Dumplings dengan pengisian yang lazat boleh dimasak untuk meja perayaan.

Anda perlukan untuk ujian: 400 g tepung, 2 telur, 300 ml air, 3.5 sudu besar. mentega, 0.5 tsp garam; untuk pengisian: 600 g kentang rebus, 0.5 kg champignons segar, 1 bawang, 4.5 sudu besar. mentega, minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Campurkan tepung dengan mentega cair sejuk, tambah telur, garam dan air. Kukuhkan adunan elastik yang licin, balut dalam filem dan biarkan selama 30 minit. Mash kentang dalam kentang tumbuk, tambah mentega, garam dan lada secukup rasa. Cendawan goreng dan bawang goreng dalam minyak sayuran, garam dan lada dan tambah kepada kentang, campurkan. Melancarkan doh tipis, potong cawan menggunakan gelas dan letakkan 1-2 tsp di tengah-tengahnya. pemadat. Balut tepi dan ketatkan. Dalam periuk besar, masak air dan rebus ladu sehingga lembut. Atas permintaan, selepas memasak, anda boleh goreng ladu dalam mentega sehingga perang keemasan.

Lebih mudah untuk menyediakan pai itu jika anda mempunyai adunan yeast siap di tangan.

Anda perlukan: 0.5 kg adunan ragi, 700 g kentang rebus, 1 bawang, 3.5 sudu besar. mentega, 100 ml susu, minyak sayur, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Chop bawang dan goreng dalam mentega sehingga perang keemasan. Mash kentang dalam kentang tumbuk, tambah mentega dan susu, garam dan lada. Tambah bawang dan kacau rata. Melancarkan doh, potong gelas dengan gelas, letakkan sedikit pengisian di dalamnya dan buatkan tepung. Letakkannya di atas lembaran penaikkan minyak, biarkan naik sedikit, minyak dengan telur yang dipukul jika dikehendaki, dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 minit.

Panggang - hidangan yang sangat baik yang boleh disediakan walaupun untuk meja perayaan.

Anda perlukan: 700 g kentang, 2 kg daging lembu, 4 lobak merah, 1 bawang merah, 6 ulas bawang putih, 3 mangkuk sup, 1 gelas air, 2 sudu besar. cuka, 2 sudu besar. kicap, 4 sprim thyme, 1 sudu besar. pasli, garam dan lada secukup rasa, minyak sayuran.

Memasak. Panaskan minyak dalam kuali yang mendalam dan goreng daging lembu dipotong menjadi kepingan besar di kedua belah pihak. Garam dan lada dan letakkan di atas pinggan. Dalam kuali yang sama, letakkan lobak merah, bawang dan kentang cincang kasar. Gorengkan sayuran selama 8-10 minit. Masukkan stok, air, cuka, kicap, bawang putih cincang, thyme dan sedikit garam dan lada. Letakkan daging goreng dalam kuali dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Tutup kuali dengan tudung dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C selama 3.5 jam.

Kentang ayam adalah gabungan yang baik dalam satu hidangan yang lazat, tetapi lazat.

Anda perlukan: 0.5 kg paha ayam, 0.5 kg kentang, 4 ulas bawang putih, 2 tomato, sekumpulan bayam, 2 sudu besar. mentega, 2 sudu kecil campuran herba kering, 1 sudu teh paprika, 1 cawan kaldu ayam, 1 gelas krim, 100 g keju keras, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Taburkan paha dengan garam, lada dan herba. Meleleh mentega dalam kuali dan goreng daging selama 4-5 minit di setiap sisi. Letakkan ayam di atas pinggan, dan tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan gorengkan bawang putih yang dicincang. Masukkan paprika dan kentang iris, masak selama 2-3 minit. Tuangkan dalam sup, tambah tomato diced dan reneh selama 4-5 minit. Kemudian tuangkan krim itu, taburkan dengan setengah keju parut, letakkan bayam dan rebus selama beberapa minit lagi. Masukkan peha ayam goreng dalam kuali dan simmer bersama sehingga ayam dan kentang siap, kira-kira 15-20 minit. Hidangkan makanan segera.

 

Hidangan dalam periuk adalah lazat dan memuaskan. Dan kerumitan memasak sangat minim.

Anda perlukan: 800 g kentang, 1 kg daging babi atau daging lembu tanpa lemak, 2 bawang, 200 g keju keras, 2 sudu besar. wain kering putih, 2.5 sudu besar. mentega, minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Potong daging menjadi kepingan yang agak besar dan goreng dalam minyak sayuran selama 5 minit. Letakkan daging dalam mangkuk, tuangkan wain dan air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, tambah garam dan lada dan masak selama beberapa minit. Dadu kentang dan bawang. Letakkan kentang di bahagian bawah pasu, mengisi mereka dengan kira-kira sepertiga. Teratas dengan lapisan bawang dan lapisan daging dan tuangkan sos wain. Taburkan dengan keju parut, letakkan mentega di atas, tutup periuk dengan tudung dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 50 minit. 10 minit sebelum akhir penaik, hapus penutup dari periuk.

Kentang yang dibakar dalam krim masam

Kelebihan kentang halus dalam krim - cuba dan anda!

Anda perlukan: 800 g kentang, 5 ulas bawang putih, 50 g keju keras, separuh dill, 5 sudu besar. krim masam, 0.5 cawan air, secubit ketumbar, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan nipis. Campurkan krim masam dengan air, masukkan bawang putih, garam, lada, ketumbar dan cincang dicincang, melalui media. Letakkan lapisan kentang dalam bentuk yang lancar, tuangkan krim masam, kemudian letakkan lapisan kentang sekali lagi dan tuangkan krim masam lagi. Lapisan atas harus krim masam. Bakar kentang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 30 minit. Kemudian taburkan dengan keju parut dan bakar selama 10 minit lagi.

Simpan diri kami pilihan resipi kentang supaya masa depan anda tidak akan meneka apa yang hendak dimasak untuk makan tengahari atau makan malam!

Tonton video itu: Cara Menurunkan Berat Badan Seminggu dengan Ikuti Pola Makan Ini. DAY 1. (November 2019).

Loading...