Renyah kentang - apakah itu dan apa yang ia makan?

Kentang - sayur-sayuran yang tidak diperlukan dalam diet kita. Adakah anda tahu bahawa beberapa jenisnya mempunyai keupayaan untuk meremajakan badan?

Kualiti ini wujud dalam pelbagai jenis kentang. Plus, mereka adalah rendah dalam kanji dan merupakan produk diet yang sangat baik.

Kentang telah diketahui sejak masa Peter the Great. Selalunya ia dipanggil "roti kedua." Ia mempunyai komposisi kimia yang unik bagi bahan yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan seseorang.

Kentang - produk kalori yang agak tinggi. Ubi mengandungi lebih daripada 22 makro dan mikroelen, termasuk selenium, yodium, besi, zink, klorin, magnesium, fluorin, krom dan lain-lain yang bertanggungjawab untuk kerja-kerja yang diselaraskan seluruh organisma. Pelbagai vitamin (A, B1In2In3In6In9, K, PP, C, E) menyediakan tubuh dengan sebatian yang tidak dihasilkan.

Kentang digunakan secara meluas dalam industri makanan dan kimia. Beribu-ribu hidangan boleh dimasak daripada ubi kentang, alkohol, kanji dan produk industri lain yang boleh diperolehi.

Tempat kelahiran tanaman taman yang terkenal adalah kawasan pergunungan di Amerika Selatan. Walau bagaimanapun, Aztecs melihat bahawa sebagai tambahan kepada kenyang, ubi mempunyai keupayaan untuk melambatkan penuaan badan. Lebih-lebih lagi, harta tanah ini lebih berkesan dimanifestasikan dalam budaya liar berwarna (ungu, merah, kuning) liar.

Ubi berwarna muda mengandungi jumlah asid organik yang meningkat, termasuk asid amino, folik dan askorbik. Mereka kaya dengan antioksidan yang menggalakkan penyerapan plak kolesterol, yang melambatkan penuaan badan. Penggunaan mereka "menyembuhkan" badan, secara mendadak mengurangkan pembangunan aterosklerosisbeberapa jenis onkologi, menguatkan dinding pembuluh darah kapal.

Dengan kandungan anthocyanin kentang berwarna bersamaan dengan brokoli, pucuk Brussels, bayam dan lada bel. Flavonoid dalam merah, ungu, umbi biru 2.5-3 kali lebih banyak daripada putih.

Ubi berwarna muda mengandung jumlah asid organik yang meningkat

Difahamkan, warna yang lebih sengit pulpa, kerana kandungan pigmen, lebih tinggi aktiviti antioksidan. Dalam ubi dengan oren dan daging merah, tepu karotenoid antara 500-2000 mg / 100 g berat basah.

Dalam kentang dengan pulpa putih, kandungan karotenoid tidak melebihi 50-100 mg / 100 g, dengan kuning - kira-kira 200 mg.

Isih Kentang Bora - ciri melange warna umbi ubi - ungu dalam bulatan, dan di tengah warna putih dan kuning. Rasa hidangan yang dimasak dengan rasa pedas ringan. Tambahan tambahan kepada hidangan eksotik.

Susun Bora Potato

Blue Danube - Kebanyakan tahan terhadap kebanyakannya penyakit kentang, termasuk penyakit kudis, kudis, Fusarium, kentang Y-virus, mozek kentang, anthracnose, hawar lebat dan lain-lain. Ia boleh ditanam tanpa menggunakan bahan kimia yang melindungi penyakit. Ubi adalah bujur bujur dengan warna biru tua, daging putih. Pemimpin dalam rasa. Hasil tinggi, disimpan dengan indah.

Kultivar kentang Blue Danube

Lilac - daging ungu dengan tempat putih di tengah. Dalam proses memasak memperoleh rasa badam ringan. Ia dicirikan oleh kandungan kanji yang rendah.

Kentang Lilac

Kentang Red Burgundy - Pelbagai dengan daging merah eksotik. Dalam bahagian ini, umbi berwarna merah marung dengan cincin sempadan putih di tengah. Warna ubi dalam proses memasak dikekalkan.

Kentang Red Burgundy

Kentang berwarna lebih rendah hasilnya. Ia adalah "lebih enak" untuk kumbang kentang Colorado. Oleh itu, dalam penanaman berskala besar, sementara praktikalnya tidak digunakan, tetapi untuk tukang kebun, budaya ini dengan ubi eksotik menjadi lebih diinginkan dan menarik.

Tonton video itu: Konsumsi Kentang Goreng, Banyak Manfaatnya atau Bahayanya? (November 2019).

Loading...