Lada yang diasinkan untuk musim sejuk: resipi untuk kekosongan yang sederhana dan lazat

Lada yang diasinkan adalah makanan ringan yang sangat baik dan tambahan lazat untuk hidangan salad, daging dan ikan. Lada acar memasak adalah proses yang mudah dan agak cepat. Dan resipi mudah kami akan membantu anda menyediakan lada untuk musim sejuk tanpa sebarang usaha tambahan.

Tidak semua orang tahu manfaat lada jeruk. Tetapi ia adalah - produk yang bernilai dalam memerangi mood yang tidak baik. Dikandung dalam lada (terutamanya pahit), bahan khas menyumbang kepada pembangunan "hormon kebahagiaan" yang disebut "endorfin". Ini, serta bahan-bahan lain, vitamin dan unsur surih menguatkan sistem imun, meningkatkan peredaran darah dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres.

Di samping itu, lada jeruk juga sangat enak. Ia boleh dihidangkan sebagai makanan ringan bebas, digunakan sebagai ramuan untuk penyediaan salad, sos dan hidangan lain.

Kami menawarkan pilihan resipi mudah untuk lada jeruk yang lazat, yang anda boleh dengan mudah membiak sendiri.

Tambahkan kemanisan lada Bulgaria dengan menambahkan gula. Laraskan kuantitinya dengan rasa anda sendiri.

Anda perlukan: 1 kg lada Bulgaria, 1 bawang, 8 ulas bawang putih, 4-5 sudu teh. minyak sayuran, 2.5 sudu besar. air, 2-2.5 st. Cuka 9%, 1 sudu besar. gula, 2 sudu kecil garam.

Memasak. Cuci lada, keluarkan biji dan potong. Letakkan lada dalam balang disteril dengan bawang dan bawang putih yang dicincang. Dalam setiap balang tuangkan 1 sudu kecil. minyak. Dalam periuk, campurkan air, cuka, gula dan garam dan masak sehingga mendidih. Pengadukan panas tuangkan lada, sterilkan dan gulung.

 

Pakai sarung tangan getah sekali pakai sebelum menuai lada panas - ini akan melindungi kulit anda daripada terbakar.

Anda perlukan: 1-1.5 kg lada panas, 3 ulas bawang putih, 2 liter air, 1 sudu besar. Cuka 9%, 1/2 sudu besar. garam.

Memasak. Cuci lada, kering dan potong. Masukkan balang yang bersih dengan bawang putih yang dicincang. Campurkan air dengan cuka dan garam dan masukkan ke dalam mendidih, kacau. Isi lada dengan pengadukan panas, tutup dengan penutup dan sejuk sepenuhnya. Bank dengan lada juga boleh disterilkan dan digulung.

Untuk acar jeruk dengan cepat, gunakan buah-buahan dengan dinding nipis - inilah cara mereka menjadi lebih baik dan cepat dalam pengasam.

Anda perlukan: 1 kg lada, 1 tandan parsli, 1 tandan dill, 6 ulas bawang putih, 6 sudu besar. gula, 2 sudu besar. garam, 250 ml air sejuk, 100 ml cuka 9%.

Memasak. Cuci lada dan kering, jika perlu, potong. Untuk perapian, campurkan air, cuka, gula, garam dan bawang putih dicincang, campurkan sehingga gula dan garam dibubarkan. Di bahagian bawah bekas yang dalam, letakkan separuh dari sayuran cincang, letakkan lada, letakkan sisa-sisa sayuran di atas dan tuangkan semua perapian. Tinggalkan sekurang-kurangnya 12 jam pada suhu bilik. Simpan lada yang diasinkan dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup rapat.

Sebelum membuat lada, bakar dalam ketuhar dan keluarkan kulit. Makanan ringan yang hebat sudah siap!

Anda perlukan: 2 kg lada, 1 sudu besar. Cuka 9%, 1 sudu besar. jus lemon pekat, 1 sudu besar. minyak sayuran, 2 ulas bawang putih, 1.5 sudu teh. garam.

Memasak. Lada, bilas, kering, taburi dengan minyak dan letakkan pada lembaran penaik. Letakkan baking sheet pada tingkat paling atas di dalam ketuhar dan bakar sehingga buah mula berubah menjadi hitam. Kemudian sejuk, keluarkan kulit hitam dari lada dan keluarkan benih. Dalam periuk, campurkan jus lemon, cuka, minyak, bawang putih dan garam cincang dan masak sehingga mendidih. Sebarkan lada pada tin bersih, tutup dengan perapuran panas, sterilkan dan gulung.

Mengamalkan lada yang disumbat adalah proses yang agak menyusahkan. Walau bagaimanapun, hidangan siap adalah usaha anda!

Anda perlukan: 1 kg lada Bulgaria, 1 kg lobak merah, 1 kg bawang, 700 ml jus tomato, 2 sudu besar. gula, 2 sudu kecil garam, 1 sudu besar. Cuka 9%, minyak sayuran, garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Memasak. Panaskan dan wortel wortel pada kuali kasar (atau kuali untuk wortel Korea). Kupas bawang dan potong cincin setengah. Goreng sayur-sayuran secara berasingan dalam minyak sayuran, kemudian kacau, garam dan lada secukup rasa. Lada, bilas, kering, keluarkan biji dan siram selama 3-4 minit dalam air mendidih. Kemudian sejuk sedikit, kering, masukkan lada dengan lobak merah dan bawang merah dan masukkan ke dalam balang. Untuk mencurahkan, rebus jus tomato, rebus selama 10 minit, kemudian tambah garam, gula dan cuka, masak lagi 10 minit dan tuangkan lada dalam balang. Sterilkan dan gulung.

Empat buah merah terang akan menjadi hiasan sebenar meja perayaan.

Kepada anda akan diperlukan: 3 kg lada loceng, 5-10 ulas bawang putih, 2 sudu besar. lada hitam, 5 pcs. daun bay, 4 sudu besar. garam, 1 sudu besar. madu, 4 sudu besar. minyak sayuran, 1/2 sudu besar. Cuka 9%, 750 ml air.

Memasak. Cuci lada, kering dan potong, buang biji. Kupas bawang putih dan isi dengan air mendidih selama 5 minit, kemudian biarkannya di atas balang yang disterilkan. Dalam periuk, campurkan air, minyak, madu, garam, lada, cuka dan daun bay, masak sehingga mendidih. Bubur lada dalam perapuran mendidih, dan letakkannya dengan ketat di dalam balang. Isi dengan pengasam panas dan gulung.

Untuk menuai, anda boleh menggunakan lada manis dan lada panas, atau kedua-duanya.

Anda perlukan: 1 kg lada, 10 ulas bawang putih, 1 ketumbar ketumbar, 1 sudu teh. hop suneli, 1 sudu besar. gula, 1 sudu teh garam, 4 sudu besar. Cuka 9%, 5 sudu besar. minyak sayuran.

Memasak. Lada, bilas dan potong, keluarkan biji, masukkan dalam kuali yang dalam. Masukkan bawang putih dan cilantro dihancurkan. Tuang garam, gula, hops-suneli, campuran dan biarkan selama 1 jam. Kemudian letakkan kuali dengan lada pada api perlahan dan masak selama 10-15 minit. Tuangkan ke dalam cuka, campurkan dan sebarkan lada dan peras di atas balang yang disterilkan, atas dengan minyak sayur dan roll.

Kini, anda mungkin tahu cara memerah lada untuk menikmati makanan ringan yang lazat dan wangi di musim sejuk dan berkongsi keseronokan ini dengan keluarga dan rakan anda.

Tonton video itu: Pork Side with Honey and Soy Sauce - Romas and MO. 4K. EN Subtitles (November 2019).

Loading...