Epal - pembersihan dan penyimpanan yang betul

Musim panas dan musim luruh - musim epal yang semakin meningkat, koleksi mereka dan penyimpanan yang betul. Varieti musim sejuk epal boleh berbaring sehingga panen tanaman baru. Bagaimana untuk melakukannya?

Epal musim luruh dan musim sejuk perlu mempunyai masa untuk mengeluarkan dari pokok itu, apabila mereka menuangkan, tetapi belum masak. Keadaan buah ini dipanggil "matang matang". Untuk memahami sama ada epal anda telah mencapai atau tidak, anda boleh menggunakan ujian mudah.

  1. Ambil apel, perlahan-lahan tekan ia: jika, apabila menekan dengan jari, kulit akan membengkok, dan dalam beberapa minit penyok akan hilang - buahnya tidak matang; kekusutan akan kekal - saatnya untuk menembak.
  2. Dalam 1 liter air, tambahkan 1 g larutan kalium iodida dan jatuhkan setengah epal di sana. Jika selepas 2 minit tepinya menjadi biru, dan lebih dekat ke tengah daging akan menjadi kuning - ini bermakna bahawa sudah tiba masanya untuk menuai tanaman. Warna biru dari aspek dan inti epal bermakna bahawa buah-buahan belum mencapai kematangan matang, dan jika daging telah memperoleh warna kuning seragam, anda tahu, epal telah masak di cawangan dan tidak mungkin disimpan dengan baik.

Janin yang terlalu masak dapat dikenali dengan keadaan teras.

Bagaimana untuk mengeluarkan buah dari pokok itu?

Epal dari pokok biasanya dikeluarkan pada waktu pagi apabila embun turun. Jika anda tidak mempunyai masa untuk melakukan ini pada waktu pagi, maka anda boleh di waktu petang. Ia perlu untuk mula mengumpul dari epal yang jatuh, secara beransur-ansur "bergerak" dari bahagian bawah pokok ke bahagian atas - jadi buah-buahan yang kurang akan rosak dengan jatuh ke tanah.

Apabila anda menembak epal, ikuti beberapa peraturan mudah:

  • cuba untuk tidak menekan buah, supaya mereka tidak membentuk penyok;
  • jangan menembusi mereka dengan kuku anda (lebih baik mengeluarkan buah-buahan dalam sarung tangan kain);
  • jangan membasuh mekar prun dari epal (buah-buahan dengan mekar waxy yang kurang dari kudung dan lebih baik dipelihara);
  • merobek epal dengan lembut, sedikit memutar mereka di sekitar paksi mereka, supaya tidak merobek buah.

Apabila mengeluarkan epal, cuba jangan menyebabkan kerosakan mekanikalnya.

Kemudian isikan epal: buah-buahan jenis musim gugur di dalam beberapa kotak, dan musim sejuk - di tempat lain. Rusak, retak, dengan penyok dari jari-jari atau memukul tanah, serta buah-buahan yang terlalu masak, buangnya dan cuba makan atau hantarkannya untuk dikitar semula terlebih dahulu.

Cara memproses epal sebelum penyimpanan?

Melindungi epal dari semua jenis rot dan kulat akan membantu memproses sebatian khas:

  • buah-buahan boleh digosok dengan kain lembut yang dicelupkan dalam gliserin;
  • epal yang dikumpul boleh direndam selama 1 minit dalam larutan kalsium klorida 4%, kemudian dikeringkan dengan teliti;
  • setiap epal boleh disembur dengan penyelesaian merah jambu permanganat kalium.

Apel diproses dalam mana-mana cara ini akan disimpan dengan lebih baik. Walau bagaimanapun, ingat: sebelum anda memakan epal ini, anda perlu membasuhnya dengan sabun.

Bagaimana untuk menyimpan epal?

Jangan tergesa-gesa untuk segera menghantar epal yang dikumpul di ruangan bawah tanah. Jika tidak, kerana kejatuhan suhu yang tajam, mereka akan mula membusuk. Selama beberapa hari, biarkan mereka dalam bilik sejuk (tetapi tidak terlalu sejuk) supaya mereka "menyejukkan". Dan hanya selepas itu, anda boleh meletakkannya dengan teliti dalam kotak dan letakkannya di dalam bilik bawah tanah.

Semasa penyimpanan, epal merembeskan etilena - bahan yang mempromosikan buah masak. Oleh itu, lebih baik tidak menyimpannya di dekat kentang (sebaliknya ia akan cepat bercambah). Juga, epal boleh menyerap pelbagai bau seperti spons. Atas sebab ini, lebih baik untuk menjauhkan mereka dari bawang putih (epal akan memperoleh rasa khas) kentang yang sama (buahnya akan mempunyai rasa tidak enak yang tidak menyenangkan).

Di dalam bilik di mana epal disimpan, cuba mengekalkan suhu optimum (1-3 ° C) dan kelembapan (kira-kira 85-95%). Ia adalah pada suhu ini bahawa buah akan melepaskan jumlah etilen-kurangnya, dan, akibatnya, akan berbohong lebih lama. Kelembapan yang tinggi tidak melindungi buah daripada mengering dan berkerut.

Epal boleh disimpan dengan cara yang berbeza. Kami menawarkan anda beberapa yang paling biasa:

  • dalam kotak kayu atau kadbod yang dilapisi dengan kertas atau kain lembut (epal diletakkan tangkai sehingga 1-3 lapisan, percikan setiap lapisan dengan habuk papan atau kertas peralihan);
  • membungkus setiap buah dengan kertas (prinsipnya sama dengan varian yang dinyatakan di atas, hanya setiap epal dibalut dengan beberapa lapisan kertas sebelum dimasukkan ke dalam kotak);
  • dalam habuk papan (lapisan kecil habuk papan dituangkan di bahagian bawah kotak, epal diletakkan di atasnya, maka setiap lapisan juga dicurahkan dengan habuk papan);
  • di dalam pasir (lapisan pasir 8-10 cm dituang di bahagian bawah kotak, epal diletakkan dalam satu lapisan, kemudian pasir dituangkan sehingga tangkai tidak dapat dilihat, dan lapisan 2-3 seterusnya diletakkan, lapisan atas epal juga ditutup dengan pasir);
  • dalam beg plastik (epal dibungkus dalam 1-2 kg dalam beg plastik kecil yang padat, diikat dan dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk).

Kelembapan yang berlebihan di dalam bilik bawah tanah boleh dipertikaikan dengan kapur (baldi kapur diletakkan di tengah-tengah bilik bawah tanah) dan pengudaraan biasa (terutamanya jika tiada pengudaraan di ruang bawah tanah). Jika kelembapan, sebaliknya, terlalu rendah, anda boleh meletakkan kotak dengan pasir basah di ruang bawah tanah dan pelapisannya secara berkala.

Setiap 2 minggu, adalah wajar untuk mengkaji semula tanaman yang disimpan dan membuang epal yang rosak dan busuk. Ia membawa anda sedikit masa, tetapi ia akan menjimatkan sebahagian besar tanaman dari kerosakan.

 

Sudah tentu, bilik bawah tanah kami masih jauh dari kamera industri dengan kawalan kelembapan dan suhu komputer. Tetapi jika anda mengikuti saran kami, epal anda akan berbaring lebih lama daripada biasa.

Tonton video itu: Inilah 7 Manfaat Cuka Apel Dan Cara Penggunaannya (Disember 2019).

Loading...