Apa yang hendak dimasak dari kacang hijau - resipi untuk 7 hidangan lazat

Kacang hijau sangat popular dalam memasak. Ia adalah sayur-sayuran rendah kalori yang kaya dengan vitamin dan mikro, yang kekal walaupun selepas rawatan haba. Dari kacang ini, anda boleh memasak banyak hidangan lazat, 7 daripadanya adalah pilihan kami.

Kacang hijau rebus, goreng, bakar. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan warna hijau yang menarik dan strukturnya yang renyah, buah kacang rebus selama beberapa minit dalam air masin dan kemudian segera dibilas dengan sejuk. Selepas rawatan ini, pelbagai hidangan boleh disediakan dari kacang hijau.

Sup ternyata sangat tebal, hampir seperti rebusan, dengan rasa yang kaya dan sangat berkhasiat.

Anda perlukan 1 daun bawang, 2 lobak merah, 1 batang saderi, 3 cengkeh bawang putih, 3 cawan kaldu sayur, 3 cawan air, 3 cawan macaroni, 250 g kacang hijau, 1 tin kacang tin, 1 zucchini, 2 tomato, sekumpulan basil , minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Memasak Dalam minyak selama 10 minit, goreng bawang merah, lobak, saderi, garam sayuran halus. Tambah 2 ulas bawang putih yang dicincang dan goreng selama 30 saat. Tuangkan dalam kuah sayur dan air dan biarkan jisim mendidih. Tuangkan kacang hijau dan dicincang selama 5 minit. Kemudian masukkan kacang tin (dengan cecair), tomato cincang dan zucchini dan masak sehingga sayur-sayuran lembut. Musim dengan garam dan lada. Semasa sup mendidih, sediakan sudu untuk itu, potong kemangi, 1 cengkih bawang putih, dan 2 sudu minyak sayuran dalam gabungan. Hidangkan sup bersama-sama dengan berpakaian dan biarkan setiap orang memakan bahagian itu mengikut keinginan anda.

Hidangan ini adalah kek yang terbuka berdasarkan adunan kue dan keju yang mengisi dengan pelbagai aditif.

Anda perlukan 150 g tepung, 1/2 sudu teh garam, 110 g mentega, 1/4 cawan ais air, 1/2 cawan segar atau beku kacang hijau, 1 cawan kacang hijau, 2 biji telur, 200 ml krim, 1/3 cawan parut keju keras, bawang hijau, pasli, garam dan lada hitam secukup rasa.

Memasak Pertama, buat doh: tuangkan tepung dan garam ke dalam mangkuk besar, tambahkan mentega dadu sejuk, dan gosok dengan jari-jari anda ke keadaan serbuk. Tambah air ais dan buat bola doh, bungkusnya dengan filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Kemudian gulungkan adunan itu ke atas permukaan yang terapung ringan, perlahan-lahan memindahkannya ke pinggan mangkuk dengan bahagian yang rendah, potong dengan garpu, tutup dengan kulit, yang anda harus meletakkan kacang kering dalam lapisan yang lebih rata dan bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit, kemudian keluarkan kacang dengan kertas dan bakar selama 7 minit lagi, keluarkan dari ketuhar dan sejuk. Semasa asas dibakar, sediakan pengisian: kacang dan kacang hijau (potong) rebus di dalam air masin halus selama 2-3 minit, kemudian bilas dalam air sejuk dan sisihkan. Pukul telur, tambah krim dan keju parut, campurkan. Tambah bawang hijau dan pasli, garam dan lada secukup rasa, campurkan dengan kacang rebus dan kacang, kacau rata dan tuangkan ke atas kek. Bakar quiche selama kira-kira 30 minit, sehingga sedikit emas.

Makanan ringan ini boleh disediakan untuk berkelah untuk sebuah syarikat besar.

Anda perlukan 500 g kacang hijau, 6 helai bacon, 3 sudu besar. mentega, 1 cengkih bawang putih, 1/4 cawan gula.

Memasak Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Rebus kacang sehingga lembut. Lembut goreng bacon dan balut pada setiap 4-5 pod. Lipat gulungan pada lembaran penaik dan bakar selama 10 minit. Pada masa ini, cairkan mentega dalam kuali, goreng bawang putih, tambah gula, kacau sehingga gula larut. Sos yang dihasilkan menuangkan snek siap.

Kacang basi boleh menjadi hidangan berasingan atau hidangan sampingan untuk daging.

Anda perlukan 1 kg kacang hijau, 6 sudu besar. mentega, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, tepung 1/4 cawan, 2 cawan susu, 3/4 cawan krim masam, 1 sudu kecil. garam, 1/2 sudu teh lada, 400 gram keju, 1/2 cawan serbuk roti.

Memasak Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Meleleh mentega dalam kuali yang mendalam dan goreng bawang dan bawang putih. Tuangkan dalam tepung dan kacau dengan baik, kemudian perlahan-lahan tuangkan susu dan krim masam. Garam dan lada semuanya, campurkan hingga sosnya halus dan mula gelembung sedikit. Masukkan 300 g keju ke campuran dan kacau sekali lagi. Matikan haba dan terus kacau sehingga keju telah cair. Masukkan kacang, kacau rata dan tuangkan campuran itu ke dalam bentuk yang ringan, salji dengan keju yang tersisa dan serbuk roti di atas. Bakar 35-40 minit sehingga coklat keemasan.

Pekat ini boleh dihidangkan dengan roti panggang atau sebagai sos ke hidangan utama.

Anda perlukan 200 g kacang hijau, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. dihancurkan walnut, 2 sudu besar. parut keju keras, jus satu lemon, minyak sayuran, garam dan lada.

Memasak Letakkan kacang yang dicincang dalam periuk air. Bawa mendidih dan reneh selama 5 minit. Kemudian bilas di bawah air sejuk dan sejuk. Campurkan kacang, bawang putih, keju, kacang dan jus lemon sehingga rata. Masukkan garam dan lada secukup rasa dan minyak yang cukup untuk mendapatkan konsistensi yang diingini. Pasta selesai boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2 minggu.

Hidangan ini akan menjadi hidangan sampingan yang baik untuk hidangan daging atau ikan.

Anda perlukan 2 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu kecil bawang putih cincang, 1 telur, 1/2 sudu teh garam, 400 g kacang hijau, 50 g keju keras.

Memasak Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Dalam mangkuk besar, pukul mentega, bawang putih, telur dan garam. Masukkan kacang dalam campuran dan campuran. Tambah keju parut pada parutan halus dan kacau sekali lagi. Masukkan kacang dalam lapisan yang lebih baik pada lembaran penaik yang rata. Bakar 12-15 minit sehingga coklat keemasan.

Salad ini adalah hidangan yang lengkap untuk makan tengahari atau makan malam.

Anda perlukan 18 kentang kecil, 100 g kacang hijau, 6 biji telur, 1/2 bawang merah, sekelompok dill, 3 sudu besar. sawi putih, 1 cengkih bawang putih, cuka anggur merah, minyak sayuran, garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Memasak Rebus kentang sehingga lembut (15-20 minit) dalam air masin dan sejuk. Masak kacang hijau selama 2 minit, kemudian letakkan di dalam air ais dan kering. Rebus telur untuk mendidih selama 3-4 minit (supaya kuning telur) dan letakkan di dalam air ais, bersihkan dengan teliti. Potong kentang menjadi irisan, potong kacang menjadi irisan. Buat pakaian: campuran mustard, bawang putih cincang, cuka dan minyak, musim dengan garam dan lada. Letakkan kentang, kacang, bawang cincang dan dicincang ke dalam mangkuk besar dan kacau perlahan-lahan. Menggunakan garpu, hancurkan telur supaya kuning mengalir terus ke dalam salad, dan mencincang protein kasar. Tuangkan ke atas berpakaian, biarkan salad bertahan sebentar dan berkhidmat.

Tonton video itu: Kuah Dhall. Try Masak. Try Masak. iCookAsia (Ogos 2019).