10 resipi mudah - bagaimana memasak terung lezat (foto)

"Biru", atau terung - mungkin tidak kurang popular dan sayuran musim panas kegemaran daripada zucchini. Dengan teliti ditanam di laman web ini, terung boleh dimasak dengan lezat dan cepat. Diilhami oleh eksploitasi masakan dengan melihat pilihan resipi!

Terung bukan hanya lazat, tetapi juga sayur-sayuran yang sihat, dengan kandungan serat dan mineral yang tinggi. Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran, cendawan dan keju yang lain. Anda boleh membuat banyak hidangan lazat dari terung hanya dengan menggoreng sayur-sayuran dalam kuali atau grill. Di samping itu, terung boleh dibakar dengan mengisi, membuat sos dari mereka dan juga potong. Berikut adalah beberapa resepi mudah hidangan yang anda mesti masak!

Kaviar "luar negara" mempunyai rasa yang luar biasa dan aroma sayur-sayuran yang kaya. Dan dia sangat memuaskan.

Anda perlukan 2 terung, 1 lada manis, 3 ulas bawang putih, 1 sdt. Balsamic vinegar, 2 sudu besar. cincang segar cincang, minyak sayuran, garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Memasak Terung dipotong ke dalam kepingan, letakkan di atas penaik rata dan bakar dalam ketuhar 200 darjah yang dipanaskan selama 30-35 minit. Biarkan mereka dan keluarkan kulit luar yang keras. Lada perlahan-lahan memegang api terbuka di atas dapur sehingga ia menjadi hitam di semua sisi. Kemudian masukkannya ke dalam beg, rapat dan sejuk: lada akan mudah dikupas dari kesan stim. Keluarkan batang dan biji dari lada. Terung, lada dan bawang putih, dimasukkan ke dalam pemproses makanan dan gulung kepada jisim lancar. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak, cuka, garam, lada, tambah campuran terung di sini dan campurkan semuanya dengan baik. Hidangkan kaviar dengan keropok, kerepek, roti panggang roti.

Resipi ini menjadikan snek yang sangat enak.

Anda perlukan 1 terung besar, 6 telur, 1 sudu besar. air, 3 gelas serbuk roti, minyak sayuran dan rempah-rempah kegemaran (sebagai contoh, ramuan Provencal).

Memasak Keluarkan kulit dari terung dan potong ke dalam bulatan. Sediakan roti: pukul telur dengan air. Dalam mangkuk lain, tuangkan keropok dan campurkan dengan rempah-rempah. Panaskan minyak dalam kuali. Berikan setiap terung telur dalam telur, kemudian di dalam serbuk roti dan letakkan di dalam kuali. Goreng selama 2-4 minit di setiap sisi. Kemudian letakkan tuala kertas untuk menghapuskan minyak berlebihan dan berkhidmat dengan serta-merta.

Hidangan ini boleh disediakan untuk makan tengah hari.

Anda perlukan 1-2 terung, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 1 segenggam daun basil (pilihan), 3/4 pakej pasta, 2 cawan sos tomato, 100 g keju keras (pilihan), minyak sayuran, cuka, .

Memasak Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Terung dipotong menjadi kiub, taburkan dengan mentega dan disebarkan pada lembaran penaik. Bakar dalam ketuhar selama 25 minit. Pada masa ini, rebus pasta dalam air masin. Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan goreng dalam mentega, garam. Masukkan bawang putih, rebus sebentar, dan tuangkan 1-2 sudu teh. cuka. Letakkan di sini terung bakar, sos tomato dan secubit lada, ringan rebus. Tuangkan pasta pada colander dan beralih ke sayuran, kacau, taburi dengan kemangi segar dan keju parut (pilihan) dan berkhidmat.

Makanan ringan ini boleh dihidangkan walaupun untuk meja perayaan.

Anda perlukan 2-3 terung, 1 sudu besar. minyak sayuran, 350 g sos tomato, 400 g keju kotej (atau keju cottage), 200 g keju keras, 1 telur, lada secukup rasa.

Memasak Panaskan ketuhar kepada 190 darjah. Potong terung potong ke dalam kepingan nipis, berus dengan mentega dan goreng dalam kuali ke atas api sederhana selama 1-2 minit pada setiap sisi. Walaupun kepingan terung menyejukkan, campurkan semua bahan untuk mengisi: keju parut (biarkan sedikit untuk taburkan), keju cottage, telur, garam dan lada. Letakkan pemadam siap pada kepingan terung dan gulungkannya dengan roll. Tuangkan sos tomato di bahagian bawah pinggan mangkuk, letakkan gulungan di dalamnya dan taburkan dengan keju yang diparut. Bakar selama 20-25 minit.

Hidangan ini berasal dari masakan Balkan. Walau bagaimanapun, tidak sukar untuk memasak di rumah.

Anda perlukan 1 kg tomato, 1/4 cawan minyak sayuran, garam, 3-4 ulas bawang putih, serta 2 terung, minyak sayur, pasli, 150 g keju feta (pilihan).

Memasak Pertama, sediakan sos: potong tomato separuh, keluarkan batang dan potong dalam gabungan. Tuangkan campuran ke dalam kuali dengan minyak dan garam dan masak sehingga sos kental, kacau sekali-sekala (kira-kira 30-40 minit). Apabila hampir semua kelembapan telah menguap dan sos mula melekat sedikit ke bahagian bawah, tambah 2 sudu besar lagi. minyak dan masak selama 2-3 minit. Matikan haba dan tambah ulas bawang putih cincang dan garam secukup rasa. Semasa sos mendidih, potong panjang terung ke dalam kepingan, letakkan mentega pada kedua-dua belah dan taburkan dengan garam. Pakai helai pembakar, tutup dengan aluminium foil dan bakar selama 25-30 minit pada 200 darjah. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar selama 5-10 minit lagi. Masukkan hirisan terung siap ke dalam kuali terus ke sos dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit. Letakkan hidangan ke suhu bilik, taburi dengan pasli segar dan keju feta yang hancur (pilihan).

Hidangan ini dimasak dengan baik di atas panggangan, di atas api terbuka.

Anda perlukan 1 terung besar, 6 sudu besar. minyak sayuran, 4 ulas bawang putih, 4 sudu besar. cuka balsamic, 1 lada pahit (pilihan), garam, lada hitam tanah secukup rasa.

Memasak Terung dipotong ke dalam bulatan. Taburkan dengan garam dan biarkan berdiri di dalam colander selama kira-kira 30 minit. Kemudian bilas dan keringkan kepingan. Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega, bawang putih cincang, cuka, lada panas cincang, garam, dan lada tanah. Letakkan terung dan perap, campurkan dan biarkan untuk mengasinkan selama sekurang-kurangnya 15 minit. Ringanlah grated grill grate, letakkan irisan terung di atasnya dan goreng selama 2-3 minit di setiap sisi. Tuangkan hirisan yang sudah siap dengan bungkusan yang tinggal, taburkan dengan pasli cincang dan sajikan.

Makanan sederhana ini boleh disiapkan dengan cepat oleh sebuah syarikat besar.

Anda perlukan 2 terung besar, balak sos tomato, hirisan keju keras, 100 g tomato ceri, sekumpulan bayam segar, garam dan lada secukup rasa.

Memasak Potong terung ke dalam bulatan 1 cm tebal dan biarkannya di atas lembaran pembakar. Taburkan dengan garam dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 minit. Untuk setiap keping terung, letakkan 1 sudu besar. sos tomato, keping keju, beberapa daun bayam dan separuh daripada tomato ceri. Masukkan ketuhar selama 3-5 minit. Hidangkan panas.

Terung boleh diisi dengan apa sahaja, dan pastikan anda taburkan dengan keju dan bakar dalam ketuhar.

Anda perlukan 2 terung, 1/2 cawan tomato dihancurkan, 1 cengkih bawang putih, 3/4 cawan keju parut, basil segar, minyak sayuran, garam dan lada.

Memasak Panaskan ketuhar kepada 190 darjah. Potonglah terung ke dalam dua bahagian, taburkan dengan minyak, taburi dengan garam dan bakar selama 30 minit. Percuma dan keluarkan pengisian dengan sudu. Potong ke dalam kubus, tambahkan tomato, garam, lada dan bawang putih dicincang. Letakkan beberapa tomato cincang di bahagian bawah hidangan pembakar, terung di atas, isi dengan pengisian yang disediakan, taburkan dengan keju dan bakar selama 15-20 minit. Taburkan dengan basil cincang sebelum disajikan.

Dari terung, anda boleh memasak makanan yang lengkap, seperti bebola daging.

Anda perlukan 500 g terung, 1/2 bawang, 200 g cendawan, 1-2 ulas bawang putih, 1/4 cawan air, pasli, serbuk roti, garam, lada hitam tanah, minyak sayuran.

Memasak Dalam kuali besar, goreng bawang dan bawang putih dalam sedikit minyak, musim dengan lada. Masukkan terung cincang dan cendawan, garam dan lada. Tuangkan ke dalam air dan terus reneh, ditutup dengan tudung, kira-kira 15 minit. Biarkan campuran sejuk sedikit, kemudian potong dalam gabungan. Masukkan pasli cincang dan serbuk roti yang cukup untuk membentuk jisim padat. Gulung bola keluar dari sana, letakkan pada lembaran penaik yang rata dan bakar.

Sos rasa yang lazat ini boleh dihidangkan dengan tortilla, kerepek untuk snek atau sebagai tambahan kepada hidangan utama.

Anda perlukan 1 terung besar, 1/2 cawan sayur (lebih baik daripada zaitun) minyak, 4 sudu teh. cuka arak, 1 sudu kecil Balsamic vinegar, 2-3 ulas bawang putih, 1/2 sudu teh. oregano kering, garam dan lada secukup rasa.

Memasak Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Potong terung potong ke dalam kepingan, letakkan di atas penaik rata dan bakar selama kira-kira 30 minit, putarkannya di tengah-tengah memasak. Pada masa ini, campurkan minyak, cuka, bawang putih cincang dan oregano. Terung sejuk, keluarkan kulit, dan potong daging menjadi kiub. Lipat kepingan ke dalam pengisar, tuangkan campuran minyak dan campurkan semuanya sehingga jisim homogen. Sebelum berkhidmat, pegang sos yang disediakan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam. Hidangkan dengan roti, roti pita atau cip.

Tonton video itu: Terong Balado. Resep #239 (Oktober 2019).

Loading...