8 hidangan yang lazat dan sangat lazat dari kentang muda

Pada Hari Kentang Antarabangsa, kami berkongsi dengan anda resipi hidangan untuk setiap hari, kerana kentang boleh dihidangkan sebagai makanan ringan, dicincang menjadi salad, dimasak sebagai hidangan sampingan, dimasukkan ke dalam sup, goreng, panggang, digunakan sebagai pengisi pai. Dan itu bukan semua! Bookmark!

Kentang baru - sayuran serba boleh untuk memasak pelbagai hidangan lazat. Mengamalkan resipi yang berikut.

1. Kentang Telur Sepanyol

Sediakan hidangan yang mudah dan menghairankan ini lazat dari Sepanyol yang cerah. Hakikat bahawa omelette kentang adalah pada menu petani miskin tidak merosakkan dari merit dan rasa yang menyenangkan. Bilangan ramuan direka untuk 3-4 hidangan.

Anda perlukan: 3 kentang besar, 1 bawang, 1 mentega, 5 biji telur, garam secukup rasa.

Memasak. Kupas kentang dan potong cincin setengah. Goreng dalam minyak panas selama 10-12 minit, tambahkan bawang cincang kepada kentang dan terus reneh selama 12 minit atau sehingga kentang lembut. Garam secukup rasa, kacau dan letakkan kentang dan bawang dalam mangkuk, biarkan sejuk selama 5 minit. Pada masa ini, pukul telur dengan garam. Letakkan kentang sejuk dan bawang dalam campuran telur dan kacau. Letakkan kuali pada api sederhana, tambahkan sedikit minyak, letakkan campuran kentang dan goreng sehingga coklat keemasan. Kemudian perlahan-lahan pusingkan telur dadar dan goreng sebelah yang lain. Potong omelet ke dalam kepingan dan sediakan.

2. Kentang bakar (moussaka)

Sediakan masakan terkenal masakan Balkan. Dari jumlah ramuan yang ditentukan, anda mendapat 6 hidangan.

Anda perlukan: 1 kg kentang, 500 g daging cincang, 2 bawang, 4 telur, 1 gelas krim, 1 gelas susu, 1 sudu teh. thyme kering atau oregano, 1 sudu besar. peterseli segar, 2 ulas bawang putih, secubit pala, 2 sudu besar. minyak, garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Dalam periuk besar, panaskan minyak dengan api sederhana. Dadu bawang dadu dan goreng selama 1-2 minit. Masukkan bancuhan dan goreng sehingga dimasak. Keluarkan dari panas, musim dengan garam, lada, thyme dan pasli cincang. Kupas kentang dan potongnya ke dalam bulatan. Lubricate baking dish dengan mentega, letakkan irisan kentang di bawah dalam satu lapisan, taburi dengan garam dan letakkan sepertiga daging cincang. Ulangi lapisan dua kali lagi. Letakkan lapisan kentang di atas (keempat berturut-turut). Dalam mangkuk kecil, pukul telur, tambah susu, krim, bawang putih cincang dan secubit pala. Campurkan dengan baik dan tuangkan kentang. Tutup hidangan baking dengan foil dan bakar pada suhu 200 ° C selama 30-45 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar sehingga coklat keemasan.

3. Pancake dengan cendawan

Biasa dan biasa dengan banyak hidangan boleh dimasak sedikit berbeza dengan menambah cendawan untuk mengisi. Pancake dari kentang muda - sangat halus dalam rasa.

Anda perlukan: 700 g kentang, 1/4 cawan tepung, 1 telur, 1/4 cawan susu, 30 g cendawan kering, 1 bawang, 1 sudu kecil. Dill segar, minyak sayuran, garam dan lada.

Memasak. Rendam cendawan kering di dalam air (lebih baik untuk melakukan ini terlebih dahulu), kemudian longkang dan potong. Goreng cendawan dengan bawang dalam kuali hingga lembut. Masukkan dill dicincang, garam dan lada secukup rasa. Keluarkan dari panas dan tempat di dalam mangkuk. Parut kentang, tambah bahan-bahan lain dan campurkan. Panaskan mentega dalam kuali yang besar, sebarkan sepotong kentang dengan sudu, ringan tambahnya, letakkan peminum cendawan di atas kentang, dan satu lagi sudu kentang pada mereka. Goreng pancake hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Hidangkan panas dengan krim masam.

4. Pizza dengan kentang

Untuk penyediaan pizza yang tidak biasa, anda boleh menggunakan asas siap sedia.

Anda perlukan: asas pizza, 1/3 cawan keju kotej segar, 3-4 kentang, 1 sudu besar. rosemary, 1 sudu besar. mentega, 1/2 cawan parut keju keras.

Memasak. Rebus kentang dalam air masin sehingga masak dan potong ke dalam lingkaran nipis. Kacau dalam minyak, rosemary dan garam secukup rasa. Letakkan asas pizza di atas kertas lembaran kertas, letakkan dadih pada lapisan yang sama di atas pangkalan, dan letakkan kentang di atasnya. Taburkan dengan keju. Bakar pizza selama 10 minit sehingga coklat keemasan dan rangup. Piza siap sedia boleh ditaburi tambahan dengan keju kotej segar, ditaburi dengan mentega dan garam.

5. Kentang panggang

Hidangan ini boleh disediakan untuk berkelah - hanya membuat persiapan terlebih dahulu dan bawanya bersama anda. Resipi ini direka untuk 6 hidangan hidangan.

Anda perlukan: 18 buah kentang bersaiz sederhana, 3 sudu besar. garam, 2 sudu besar. minyak, 6 ulas bawang putih, 1 sdt. thyme cincang segar, 1/2 sudu teh rosemary segar dicincang halus.

Memasak. Kentang, tanpa mengeluarkan kulit, bilas dengan baik dan rebus dalam air masin sehingga dimasak. Tuangkan air dan tambah mentega dan herba cincang ke kentang tepat di kuali, kacau rata. Sediakan enam kepingan kertas foil persegi, meletakkannya di atas permukaan kerja. Letakkan kentang di atas kerajang, letakkan 1 cengkih bawang putih dalam setiap hidangan dan balutkan foil untuk membuat sampul surat. Goreng kentang di atas panggangan, kadang-kadang menjadikannya kira-kira 15 minit.

6. Sup krim kentang dan bawang

Kentang baru - asas yang hebat untuk sup krim - dengan cepat rebus lembut, memberikan hidangan konsisten lapang.

Anda perlukan: 1 lobak besar, 2 kentang sederhana, 2 cawan kaldu ayam, 1 daun bay, 1 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu besar. Susu (atau krim) garam dan lada secukup rasa.

Memasak. Potong bawang. Letakkan bahagian hijau dengan daun telur ke kuali, tuangkan kuah ayam, tutup dan masak dengan api sederhana. Potong bahagian putih dari bawang putih dan goreng dalam mentega selama 5 minit. Kupas dan potong kentang ke dalam kiub kecil dan letakkan dalam periuk dengan sup. Selepas beberapa minit, keluarkan daun hijau dan daun bay dan masak sup pada api rendah sederhana selama 15-20 minit, sehingga kentang sudah siap. Kemudian keluarkan kuali dari panas, masukkan susu dan adunan sup dengan pengisar. Garam dan lada secukup rasa.

7. Salad kentang dengan lobak dan dill

Salad hangat ini adalah penyelesaian yang hebat untuk makan malam keluarga.

Anda perlukan: 1 kg kentang baru, 1/4 cawan krim masam, 1/3 cawan mayonis, 1.5 sudu besar. lobak, 1 sudu besar. dihancurkan dill segar, 1/4 cawan bawang hijau halus, garam, lada tanah.

Memasak. Basuh kentang dengan baik dan rebus dalam air masin sehingga dimasak. Dalam mangkuk besar, campurkan krim masam, mayonis, lobak, dill, bawang. Potong kentang ke dalam kuarters dan campurkan dengan teliti dengan berpakaian yang disediakan. Untuk rasa, tambah lada tanah dan garam. Sebelum berkhidmat, biarkan salad berdiri sebentar di dalam peti sejuk.

8. Kentang baru rebus dengan daging lembu

Semasa penumpuan, semua bahan berguna dikekalkan dalam kentang baru. Dan dalam kombinasi dengan daging, anda mendapat hidangan yang lazat dan memuaskan untuk keluarga kecil.

Anda perlukan: 400 g kentang, 300 g daging lembu, 2 bawang, 2 wortel, 200 g cendawan, 2 ulas bawang putih, 1 sudu besar. pasta tomato, beberapa batang pasli untuk hiasan, garam, lada, minyak sayuran.

Memasak. Kentang muda boleh direndam dalam air masin untuk masa yang singkat supaya kulit halus hilang sendiri. Lobak besar dan bawang merah besar, kecil - anda boleh masukkan ke dalam hidangan secara keseluruhan. Potong bawang putih. Daging cincang kasar yang dicincang ringan dengan sedikit mentega di dalam periuk atau bebek yang tebal. Tuang sedikit air. Tutup periuk dengan tudung dan rebus pada api kecil. Jika daging lembu muda, ia akan mengambil masa 30 minit, jika tidak, masa boleh ditingkatkan hingga 1 jam. Kemudian tambah kentang, sayur-sayuran dan cendawan ke dalam kuali, tambah air jika ia merebus dan reneh selama 10-15 minit. Masukkan pes tomato, bawang putih, rebus hidangan selama 2-3 minit lagi, dan anda boleh berkhidmat.

Hidangan dari kentang muda bukan sahaja sihat, tetapi lazat dan memuaskan. Sediakan dan lihat sendiri.

Tonton video itu: TOP 10 MAKANAN TERMAHAL DI DUNIA!!! (November 2019).

Loading...