8 resipi terbaik untuk timun acar yang lazat

Setelah menanam tanaman timun yang baik, banyak yang ingin menyimpannya untuk musim sejuk. Dan ini bukan masalah besar. Untuk mengepam timun di bank-bank yang diluluskan tanpa usaha tambahan, kami menawarkan nasihat kami yang berguna dan resipi mudah.

Hari ini, ramai yang tidak suka menghabiskan masa yang lama di dapur, terutamanya ketika menuai musim menuai. Perkakas pengetam moden dan tip berguna datang untuk menyelamatkan.

Untuk membuat pengambilan timun cepat sebagai realiti untuk anda, perhatikan yang berikut:

  • pilih hanya jenis terbaik jeruk untuk jeruk;
  • pra-menyusun timun mengikut saiz - ia akan lebih mudah untuk meletakkannya di bank;
  • mengambil hanya buah-buahan penuh untuk jeruk, tanpa reput dan kerosakan;
  • Sebelum pengetinan, bilaskan buah-buahan dengan teliti dan rendamnya dalam air sejuk selama 4-5 jam atau tinggalkan semalaman - timun jeruk itu akan menjadi lebih rangup;
  • untuk memberi timun rasa yang luar biasa dan rempah tambahan, gunakan pelbagai aditif: rempah dan rempah, daun segar currant hitam, ceri atau anggur, sayur-sayuran segar dan bawang putih.

Resipi ini akan menarik minat pencinta anak kecil yang tajam!

Anda perlukan: 2 kg timun, 3 sudu besar. Cuka 9%, 4 sudu besar. air, 4 sudu besar. garam, 2 sudu besar. gula, 12 buah cincang, 12 cengkih bawang putih, 6 sudu teh. benih dill, 3 sdt lada hitam, 1.5 tsp serpihan lada cili.

Memasak. Basuh timun dengan baik dan potong ke dalam kepingan atau memanjang menjadi empat keping.

Sediakan jeruk untuk timun jeruk. Untuk melakukan ini, campurkan air, garam dan gula dalam periuk dan, sambil kacau, masak sehingga mendidih. Keluarkan panci dari panas dan tuangkan cuka. Di bahagian bawah balang bersih tempat 2-3 cawan dill, 2-3 cengkeh bawang putih, 1 sudu teh. benih adas, 0.5 sudu teh lada, 0.5 tsp lada cili Kemudian letakkan timun dan tuangkan pengasam itu. Sterilkan dan gulung.

Untuk membuat rasa timun jeruk lebih sengit, tambah sayur-sayuran lebih banyak.

Anda perlukan: 4-5 kg ‚Äč‚Äčtimun, 2 liter air, 2 sudu besar. Cuka 9%, 1/2 sudu besar. garam, dill segar, pasli segar, ulas bawang putih secukup rasa.

Memasak. Sediakan air garam dengan mencampurkan air dan garam dan biarkan mendidih, kacau sering. Tuangkan ke dalam cuka dan keluarkan kuali dari panas. Di bahagian bawah balang, letakkan tompok dill dan pasli dan satu cengkih bawang putih yang dikupas. Isikan balang dengan timun (dipotong menjadi bulatan atau kubus), atas dengan sebatang dill, pasli dan cengkih bawang putih. Tuangkan perapan yang disediakan, sterilkan dan gulung.

Untuk timun jeruk tanpa cuka sebagai pengawet, anda boleh mengambil jus buah atau beri, contohnya, currant. Walau bagaimanapun, anda perlu memasaknya sendiri.

Anda perlukan: 2 kg timun, 300 ml jus blackcurrant, 1 liter air, 2 sudu besar. garam, 1 sudu besar. gula, payung dill, ulas bawang putih dan lada hitam secukup rasa.

Memasak. Letakkan bawang putih, dill dan lada di bahagian bawah balang yang bersih. Basuh timun dengan baik, potong tip di kedua belah pihak dan letakkan di dalam balang. Untuk perapian, campurkan air, jus, garam dan gula, masak sehingga mendidih dan tuangkan timun. Tutup, sterilkan dan gulung.

Untuk menyediakan 1 liter jus blackcurrant, anda memerlukan 2.5 kg buah beri. Bilas dengan baik, letakkan dalam periuk dan masak. Untuk setiap kilogram jisim yang terhasil, tambahkan 1.5 sudu besar. air panas, kacau dan panas, tidak mendidih. Biarkan ia diseduh selama setengah jam. Kemudian gunakan kasa untuk memerah jus dan menapisnya.

Daripada cuka, asid sitrik boleh menjadi pengawet. Mengamati timun dengan asid sitrik membuat mereka kurang tajam.

Anda perlukan: 1 kg timun, 2-3 daun currant hitam, 1 lembar lobak, payung dill, 5 cengkeh bawang putih, 2 daun bay, 3 cawan bawang putih, 6 buah lada hitam, 1/3 sudu teh. asid sitrik, 1 liter air, 2 sudu besar. garam, 6 sudu besar. gula

Memasak. Bilas timun dan daun segar dengan baik. Di bahagian bawah balang yang disterilkan meletakkan daun dan payung dill, kemudian letakkan timun, dan di atas - ulas bawang putih. Isi air mendidih, biarkan selama beberapa minit dan tuangkan air ke dalam kuali. Tambah lada, daun bay dan asid sitrik. Tuangkan gula dan garam, bawa garam ke dalam mendidih dan tuangkan timun. Tutup, sterilkan dan gulung. Belok terbalik dan tinggalkan selama sehari.

Resipi ini untuk timun jeruk tanpa sterilisasi dapat dikuasai dengan mudah oleh pelayan wanita yang bercita-cita tinggi.

Anda perlukan: 1.5 kg timun, 1.5 l air, 90 g garam, sirip dill, 2 daun lobak, 4 daun ceri, currant hitam dan anggur, 2 cengkeh bawang putih, 2 daun bay.

Memasak. Bilas timun dengan air sejuk dan rendam selama 4-6 jam, kemudian bilas lagi. Di bahagian bawah balang, letakkan sepertiga rempah dan daun, kemudian letakkan separuh daripada timun. Selepas itu - bahagian lain dari rempah dan daun dan selebihnya timun. Teratas dengan daun dan rempah yang lain. Larutkan garam dalam air, biarkan mendidih dan tuangkan timun ke tepi balang. Tutup tutup steril dan tutup. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Anda boleh menambah citarasa khas untuk timun acar dengan menambah rempah wangi.

Anda perlukan: 2 kg timun, 1 ulas bawang putih, 2 pcs. lada panas, 2 daun lobak, 5 pcs. daun bay, 6 lada hitam, 5 pcs. Cengkeh, 2 tangkai daun pasli, 6 tangkai dill, 1/2 sudu teh. tanah kayu manis, 1 liter air, 150 ml cuka 9%, 2 sudu besar. garam, 2 sudu besar. gula

Memasak. Basuh timun dan sayur-sayuran dengan baik, rendam timun selama 5 jam. Masukkan sayur-sayuran, rempah dan timun dalam balang yang disterilkan. Untuk pengasam, campurkan air dengan gula dan garam, tuangkan timun, tutup dan sterilkan. Kemudian tuangkan cuka dan gulung.

Lezat diperolehi bukan sahaja timun, tetapi juga disediakan untuk pengapalan pengetinan, yang boleh digunakan, misalnya, untuk sos.

Anda perlukan: 3.5 kg timun, 2 liter jus tomato, 5 ulas bawang putih, 5 lobak merah, 10 sprig dill, 1/2 pod lada manis, 1 pod lada panas, 100 g garam, 5 daun bay.

Memasak. Masukkan sayur-sayuran, rempah dan timun dalam balang yang bersih dan kering. Campurkan jus tomato dengan garam, rebus dan tuangkan timun di atasnya. Tutup tin dengan tudung rebus, sterilkan dan gulung. Hidupkan balang terbalik dan sejuk sepenuhnya.

Resipi untuk timun udang rangup adalah sangat mudah, anda boleh dengan mudah mengulanginya sendiri.

Anda perlukan: 3 kg timun, 5-6 ulas bawang putih, payung dill, daun lobak garam secukup rasa, 15 lada hitam, 3 daun telur, 3 liter air, 100 ml cuka 9% (setiap tiga liter jar), 3 sudu besar. gula, 6 sudu besar. garam.

Memasak. Bilas timun dengan teliti dan isi dengan air sejuk, biarkan semalaman. Kemudian letakkan timun dengan ketat di dalam balang, beralih lapisan dengan daun lobak, bawang putih bawang putih dan sprig dill. Masukkan garam dan gula ke dalam air, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Marinade tuangkan timun, letakkan lada, daun bay dan tuangkan cuka. Tutup dan biarkan berdiri selama sehari atau malam. Kemudian tuangkan pengasam itu ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, tuangkan timun dan roll. Simpan di tempat gelap yang sejuk.

Kami berharap anda menggunakan pilihan resipi kami dan menyimpan tanaman kaya timun anda tanpa sebarang masalah!

Tonton video itu: Resepi Nasi Tomato (November 2019).

Loading...