Beet yang diasinkan untuk musim sejuk - resipi dengan dan tanpa pensterilan

Biasanya, bit yang ditanam dan dituai dengan teliti disimpan untuk penyimpanan. Pada pemeliharaan keadaan suhu dan kelembapan, bit akan dikekalkan dengan sempurna sehingga panen baru. Tetapi ada cara lain untuk mengekalkan sayur-sayuran akar - jeruk mereka mengikut resipi kami.

Bit diasinkan dalam tin adalah tambahan tambahan kepada hidangan daging, serta komponen salad dan makanan ringan yang mudah.

Untuk mengambil bit, gunakan akar berukuran kecil. Jadi mereka lebih baik mendidih dan makan pada perapan. Sebelum menuai, bilas bit dengan teliti, menggunakan berus jika perlu. Kemudian mendidih atau bakar sayur-sayuran dalam oven sehingga lembut. Apabila meletakkan di dalam balang, potong bitnya mengikut keinginan anda: ke dalam empat, dalam kepingan, potong dadu atau nipis.

Bersama dengan bit, untuk menekankan dan mencerahkan rasa khasnya, gunakan pelbagai aditif dan rempah-rempah: bawang, bawang putih, kayu manis, cengkih, allspice.

Sekurang-kurangnya produk, dan anda mempunyai bit acar yang lazat yang lazat, yang boleh menjadi tambahan kepada hidangan lain, bahan untuk salad dan pembuka selera.

Anda perlukan: 4.5 kg bit, 2 cawan gula, 1-2 cawan 9% cuka, 2 cawan air.

Memasak. Bilas bit, masak sehingga lembut, sejuk, kupas dan keping. Masukkan balang. Untuk perapian, campurkan air dengan gula, masak sehingga mendidih, reneh selama beberapa minit dan tuangkan cuka. Tuangkan bit dengan perapan panas, sterilkan balang dalam air mendidih dan gulungkannya.

Jumlah gula dalam resipi boleh diubah dengan mudah bergantung pada kemanisan bit itu sendiri.

Anda perlukan: 5 kg bit, 1/2 cawan gula, 2 sudu kecil. garam, 2 sudu besar. rempah (lada, biji sawi, daun bay), 1 cawan cuka 9%, 2 gelas air.

Memasak. Basuh bit dengan baik dan masak selama 30 minit bersama-sama dengan kulit. Cool, kupas dan potong akar dalam kepingan kecil. Letakkan bit secara ketat dalam balang yang disterilkan, tutup dengan pengadukan panas, sterilkan dan roll.

Anda boleh cuba membuat bit mengikut resep ini pada hari berikutnya. Walau bagaimanapun, semakin lama ia akan bertahan, anda lebih selesa.

Anda perlukan: 1/2 kg bit, 1 bawang merah, 1 batang kayu manis, 4 tunas ulas, 4 kacang allspice, 1/2 sudu teh. biji sawi, 100 g gula, 1/2 sudu teh garam, 1/2 cawan 9% cuka, 1 gelas air.

Memasak. Basuh bit dan rebus sehingga lembut. Kupas dan potong. Potong bawang cincang separuh. Masukkan rempah dalam beg kain kasa dan letakkan dalam periuk dengan air, cuka, gula dan garam. Bawa hingga mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian keluarkan dari panas, letakkan bit dan bawang dalam periuk, biarkan selama 30 minit dan mentransfer ke dalam balang. Simpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.

Kayu manis memberikan bit acar rasa khas dan aroma yang unik. Cuba!

Anda perlukan: 2 kg bit, 2-3 biji, 2 batang kayu manis, 1 sudu besar. biji sawi, 1 sudu kecil allspice peas, 1 sdt tunas ulas, 2 gelas gula, 1 sdt. garam, 2.5 cawan cuka sari apel, 1.5 cawan air.

Memasak. Bilas bit dengan teliti, potong akar dan batang. Letakkan bit dalam periuk, tutup dengan air dan masak sehingga lembut. Kemudian sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan. Letakkan bawang, kayu manis, mustard, lada, gula, garam, separuh cincin dalam periuk, tuangkan cuka dan air dan biarkan mendidih. Kemudian mengurangkan haba, masak selama 5 minit dan letakkan bit dalam perapan. Masak selama 10-15 minit lagi. Sebarkan bit panas dalam kaleng bersama bawang dan rempah, tuangkan perapan, sterilkan dan gulung.

Jumlah madu dan garam yang dinyatakan dalam resipi boleh dikurangkan atau meningkat. Fokus pada citarasa anda sendiri.

Anda perlukan: 1 kg bit, 2-4 sudu besar. madu, minyak sayuran, garam dan lada hitam tanah secukup rasa, 1/2 cawan cuka sari apel, 1/2 cawan air.

Memasak. Bilas bit, keringkan dan letakkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan foil. Taburkan dengan minyak, taburkan dengan garam dan lada, tutup dengan foil dan panggang pada 190 ° C selama 1-1.5 jam. Keluarkan bit, kulit dan potong ke dalam kepingan atau kiub. Masukkan balang yang bersih. Secara berasingan campurkan cuka, air dan madu, garam dan lada. Tuangkan bit dengan campuran, disterilkan dan digulung. Atau tutup penutup dan letakkan di dalam peti sejuk - selepas 2-3 hari, anda boleh merasai makanan ringan.

Untuk membuat penuaian tidak pahit, gunakan bawang merah manis untuk mengiringi.

Anda perlukan: 1 kg bit, 2 bawang merah, 2 sudu besar. gula, 2 sudu kecil garam, 80 ml cuka 9%, 160 ml air.

Memasak. Bilas bit dan rebus dalam air masin selama setengah jam. Cool, kupas, pot dan letakkan sayur-sayuran dalam balang yang bersih. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Untuk perap, gunakan bawang, gula, cuka, garam dan air, potong cincin separuh, bawa cecair dan rempah-rempah ke dalam mendidih. Rebus selama 5 minit, kemudian keluarkan bawang dari perapan, masukkan ke dalam balang bit dan tutup dengan perapuran panas. Sterilkan dan gulung.

Jeruk yang digunakan dalam resipi bersama-sama dengan kulit akan memberikan bit yang dijepit sebagai piquancy khas.

Anda perlukan: 1/2 kg bit, 1 oren, 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. allspice peas, 1 cuka epal cider epal, air.

Memasak. Bilas bit dan rebus dalam air masin selama kira-kira 30 minit. Cool, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Letakkan bit di dalam balang yang bersih, tambah ulas bawang putih, lada, cuka dan cincang oren. Isi ke atas dengan air masak yang sejuk. Sterilkan dan gulung.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menangkap bit untuk musim sejuk. Jika anda mempunyai resipi menarik anda sendiri untuk bit acar, bagikan dalam ulasan!

Tonton video itu: Church's Chicken. Garlic Butter Shrimp. Food Review! (Disember 2019).

Loading...