Apa yang perlu memasak bawang putih untuk musim sejuk - 5 resipi untuk snek yang luar biasa

Bawang putih bukan sahaja sangat bermanfaat, tetapi juga merupakan perasa yang sangat baik untuk banyak hidangan, memberikan mereka kefahaman tertentu. Apa yang perlu memasak bawang putih untuk "mengenakan" dengan vitamin sepanjang musim sejuk? Anda akan mendapati jawapan dalam artikel itu.

Sos bawang putih

Untuk membuat sos yang tidak biasa, anda perlu: 500 g anak panah bawang putih nipis, 0,5 tsp. garam dan 1.5 sudu besar. minyak bunga matahari.

Kumpulkan anak panah dari bawang putih, pecahkan dan keluarkan bahagian-bahagian yang kelihatannya terlalu sukar untuk anda, dan basuhlah yang lain. Kemudian keringkan sayur-sayuran dengan tuala kertas. Potong anak panah bawang putih, masukkannya ke dalam bekas, tambahkan garam dan minyak bunga matahari, kemudian potong semuanya dengan pengisar.

Masukkan sos yang dihasilkan dalam bekas plastik yang mudah dan hantar ke peti sejuk. Ia boleh disimpan untuk masa yang lama, dan ia boleh digunakan sebagai perasa untuk hidangan yang sama sekali berbeza.

Bawang putih jeruk

Untuk menyediakan hidangan sedemikian untuk musim sejuk, anda perlu: 1 kg bawang putih, sekumpulan basil, 100 g gula, 70 g garam, 1 liter air.

Kupas kepala bawang putih dari sekam, tidak membahagikannya menjadi ulas, kemudian celupkannya dalam air dingin dan biarkan selama 8 jam. Tuangkan 1 liter air ke dalam periuk, rebus, tambah garam dan gula dan tunggu sehingga larut. Sejukkan perapian yang terhasil.

Keluarkan bawang putih dari air, keringkan sedikit dengan serbet dan lipat ke dalam bekas, bergantian dengan daun basil. Kemudian tuangkan semua pengasam supaya kepala atas ditutup sepenuhnya. Letakkan di tempat yang sejuk untuk penapaian.

Bawang putih diasinkan dengan Horseradish

Untuk membuat hidangan yang tidak biasa ini, anda perlu: 2 kg bawang putih, 100 g akar lobak, ulas, madu cili, 50 g gula, 0.5 l cuka, 1 l air masak.

Rebus bawang putih dengan air mendidih, biarkan ia sejuk untuk seketika (tidak membakar diri) dan keluarkan kulit tebal. Kemudian trim bahagian atas. Basuh akar mencuci dan membakar, potong saiz kepala bawang putih. Letakkan cengkeh kecil di dalam balang yang disterilkan, kemudian bawang putih, seli dengan lobak, dan letakkan pod lada di atas.

Untuk mempersiapkan perapian, tambah cuka gula dan wain untuk memanaskan air rebus dan campurkan dengan teliti untuk membubarkan gula. Kemudian isi balang dan tutupnya dengan sarung nilon. Bawang putih akan siap digunakan selepas 50 hari apabila disimpan di dalam bilik dengan suhu bilik.

Bawang putih berair Georgia

Untuk memasak hidangan oriental yang luar biasa ini, anda perlu: 1 kg bawang putih, sekumpulan tarragon hijau, air rebus, cuka anggur, garam secukup rasa.

Kupas bawang putih itu, bahagikannya ke dalam kepala dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkan garam di bahagian bawah pinggan mangkuk supaya ia dilindungi sepenuhnya. Keluarkan bawang putih panas di atas dan rempah dengan garam. Tetapkan kosong untuk 4-5 jam.

Sebaik sahaja masa habis, kacaukan bawang putih dari garam dan letakkan di dalam balang, beralih setiap lapisan dengan daun tarragon. Selepas mencurahkan cuka air dan wain dalam nisbah 2: 1 ke dalam periuk, biarkan mendidih dan matikan serta-merta. Tuangkan perapan di atas bawang putih. Tutup balang dengan penutup hanya selepas seminggu, tetapi buat masa sekarang tutup dengan tuala dan letakkan di dalam peti sejuk.

Bawang putih masin

Untuk membuat bawang putih masin, anda perlu: 1 kg bawang putih, 1.5 sudu besar. garam.

Kupas bawang putih itu, dibahagikan menjadi cengkeh dan basuh. Keringkan dengan teliti dan gulungkannya melalui penggiling daging atau potongkannya dalam pengisar.

Campurkan jisim yang terhasil dengan garam dan letakkan di dalam balang, tutup penutup nilon. Anda mendapat pakaian yang hebat untuk pelbagai hidangan yang berbeza.

Kami menawarkan pilihan kami untuk pemeliharaan bawang putih. Dan apa yang diketahui oleh anda? Berkongsi mereka dalam komen.

Tonton video itu: Street Food in Uzbekistan - 1,500 KG. of RICE PLOV Pilau + Market Tour in Tashkent! (Oktober 2019).

Loading...