Bagaimana untuk memastikan buah beri musim bunga dan buah-buahan segar lagi

Ternyata tidak semua buah-buahan dan buah-buahan yang baru dipilih disimpan di dalam peti sejuk, di mana kita meletakkannya dengan kebiasaan. Kami membawa perhatian kepada anda beberapa peretasan hayat: apa, di mana dan cara terbaik untuk disimpan pada musim panas, supaya buah-buahan tetap segar dan lebih enak lagi.

Jadi, bagaimana untuk menyimpan buah-buahan dan buah-buahan di rumah? Ternyata - dengan cara yang berbeza! Setiap orang memerlukan pendekatan mereka sendiri.

Peraturan umum untuk penyimpanan buah-buahan dan buah beri

Pertama, kita berpegang pada peraturan am untuk menyimpan buah dan buah bermusim di rumah.

Contohnya, adakah anda tahu bahawa anda tidak boleh rosak (dengan kulit retak, dihiris, dll) dan buah-buahan bersama? Hakikatnya adalah bahawa bekas itu sememangnya akan mempercepat kemerosotan yang disebabkan oleh kenaikan pelepasan gas etilen, yang mempunyai sifat-sifat yang luar biasa itu. Gas ini tidak mempunyai warna atau bau, orang itu tidak merasakannya, tetapi buahnya sangat banyak, kerana mereka pasti akan memberi kesaksian kepada anda dengan penampilan yang berubah dengan cepat.

Dengan cara ini, mengenai etilena - antara buah dan buah-buahan ada juara sebenar dalam kandungannya - lebih baik untuk menghapuskan salinan seperti itu dari yang lain, jika anda, tentu saja, tidak mempunyai matlamat untuk mempercepatkan pematangan mereka. Apel, pear, cantaloupe, aprikot, pisang, buah ara, nektarin, pic - ingat mereka dan letakkannya dari selebihnya, sama ada dalam vas makan atau di dalam peti sejuk. Dan lebih baik untuk dikemas dalam beg kertas yang berasingan.

Sekarang mengenai peti sejuk. Hampir semua buah-buahan bermusim boleh disimpan di dalamnya tanpa kehilangan kualiti mereka (ada pengecualian, kami akan membincangkannya di bawah) - beberapa untuk kira-kira satu hari, beberapa minggu atau lebih. Anda hanya perlu mengenali ciri-ciri masing-masing dan juga di dalam peti sejuk untuk mewujudkan keadaan penyimpanan yang tepat untuknya: seseorang "lebih suka" terletak dengan jiran-jirannya, seseorang sahaja, seseorang akan "memerlukan" walaupun pembungkusan individu, dan seseorang adalah rak biasa dsb.

Peraturan am ialah buah-buahan dan buah-buahan di dalam peti sejuk harus dibebaskan dari kelembapan yang tidak perlu sehingga cetakan tidak muncul. Sudah tentu, mereka perlu diposisikan supaya bersebelahan dengan mereka, dan lebih-lebih lagi, tidak ada kebocoran dan tidak menetes. Anda tidak perlu mencuci buah-buahan (dan juga buah-buahan yang lebih lembut!) Sebelum menghantarnya ke penyimpanan sejuk. Sekiranya kita telah melakukan ini dari ketidaktahuan, sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk, pastikan untuk mengeringkan setiap buah dengan sekurang-kurangnya sekeping tuala kertas dapur.

Beg plastik bukanlah bekas terbaik untuk menyimpan buah-buahan dan buah-buahan dalam peti sejuk, kerana ia tidak membenarkan udara, tetapi ia mengumpul kelembapan di permukaan dalamannya. Jika tidak ada cara lain, sekurang-kurangnya membuat banyak lubang dalam beg sebelum meletakkan buah-buahan di dalamnya untuk penyimpanan.

Sebuah peti sejuk yang baik untuk buah-buahan yang sangat masak - suhu yang rendah (walaupun dalam masa yang singkat) akan membantu mereka untuk tidak melepaskan kelebihan dan melembutkan selama beberapa lama dan tetap segar lagi.

Adalah lebih baik untuk makan buah yang dihiris dengan segera, tetapi jika anda tidak memakan segala-galanya - hantarkannya ke peti sejuk hanya dalam bekas kedap udara yang berasingan untuk alasan-alasan yang dinyatakan di atas.

Jika di dalam kompartemen buah-buahan umum mana-mana orang yang telah berjaya membusuk atau tumbuh berjamur, ia harus dikeluarkan dengan serta-merta, dan laci dan buah-buahan yang berdekatan harus dibasuh dan dikeringkan sebelum dihantar ke peti sejuk.

Bagaimana untuk menyimpan epal

Apel, jika anda tidak tahu, disimpan dengan baik tanpa peti sejuk - ia biasanya dimasukkan ke dalamnya untuk penyimpanan yang sangat panjang atau pada tahap keterlaluan.

Buah-buahan yang biasa dan sedikit halus akan berasa hebat dan hanya di balkoni atau di rak di dapur, di tempat yang sejuk kering - hanya untuk keluar dari dapur dengan haba dan wap, dan keluar dari cahaya matahari langsung.

Epal besar disimpan lebih lama daripada yang kecil.

Seperti yang telah kita sebutkan, epal memancarkan banyak etilena, jadi lebih baik untuk menghindarkan mereka dari buah-buahan dan buah-buahan lain, sebaiknya dalam beg kertas, kotak kayu atau bakul rotan, jika di dalam peti sejuk - kemudian dari peti sejuk.

Jika matlamat anda adalah untuk mengekalkan epal musiman di rumah selagi mungkin, anda boleh membungkus setiap daripada mereka dengan kertas minyak salji dan meletakkannya dalam lapisan dalam peti dengan habuk papan.

Epal musim panas yang paling cepat merosot - kehidupan mereka di apartmen adalah kira-kira 10 hari. Buah-buahan varieti musim luruh boleh disimpan pada suhu bilik selama 2-4 bulan, dan musim sejuk (yang paling sukar dan berkulit tebal) - sehingga 7-8 bulan.

  • Bila dan bagaimana untuk menuai epal dan pir
    Tukang kebun Memo - jaga diri!

Apel dihiris ditinggalkan di atas pinggan, anda boleh taburkan dengan jus lemon - jadi potongan tidak akan mengoksidasi lebih lama (tidak akan menjadi gelap).

Bagaimana untuk menyimpan pear

Untuk memelihara pear segar, lebih baik untuk memilih mereka dari pokok yang sedikit tidak matang dan menyimpannya, seperti epal, di tempat yang sejuk di dalam bilik jauh dari sinaran matahari. Ia boleh menjadi beg kertas, bakul atau kotak di mana buah itu dibentangkan dalam lapisan, seli dengan kertas kertas atau habuk papan kering (jerami, cip).

Bahagian paling halus buahnya, yang mudah berkedut di bawah tekanan - daging tangkai. Oleh itu, apabila menyimpan epal dan pear, anda perlu meletakkan tangkai itu.

Adalah disyorkan untuk menghantar hanya buah-buahan yang lembut, terlalu masak ke dalam peti sejuk untuk pemeliharaan yang lebih baik.

Sama seperti epal, pear mempunyai tempoh penyimpanan buah-buahan yang berbeza untuk buah-buahan segar, bergantung kepada kepelbagaian: pir musim panas disimpan sekurang-kurangnya (kira-kira dua hingga tiga minggu), musim gugur disimpan sehingga 2 bulan, dan musim sejuk disimpan hingga 4 bulan.

  • Cara menyimpan epal dan pear segar sebelum musim menuai baru
    Kami menceritakan bagaimana untuk mengekalkan penuaian apel dan pir di rumah, untuk merayakan seluruh musim sejuk dengan buah-buahan segar.

Cara menyimpan plum

Semua perkara di atas hampir tidak berubah dan penyimpanan plum. Untuk memastikan mereka segar sedapat mungkin, lebih baik untuk mendapatkan sedikit buah-buahan yang tidak matang - mereka boleh disimpan tanpa kehilangan kualiti selama beberapa hari dalam beg kertas di tempat kering yang sejuk.

Jika anda mempunyai plum di peringkat matang penuh, lebih baik menghantar mereka tidak dibasuh (dan tidak basah!) Ke peti sejuk, jika mereka tidak terlalu lembut, sehingga anda boleh memanjangkan hidup mereka hingga 7-10 hari.

Cara menyimpan ceri dan buah lain

Jika anda mempunyai tanaman kejutan tahun ini dengan buah halus - ceri, strawberi, raspberi, blueberries, blackberry dan sebagainya. - Sudah tentu, ia akan menjadi paling mudah untuk menyimpannya dibekukan dalam beg pembungkusan kecil di dalam peti sejuk dan menggunakan seperti yang diperlukan.

  • Perkebunan ekologi - bagaimana untuk mendapatkan hasil buah-buahan yang sangat baik tanpa "kimia"
    Adakah anda bermimpi untuk menanam tanaman organik currants, raspberi, gooseberries atau buah-buahan lain? Kemudian rahsia berkebun kami akan berguna kepada anda!

Bagaimanapun, buah segar dan buah beri mahu melihat di atas meja di musim ini, tetapi selama mungkin! Apa yang perlu dilakukan?

Untuk mengekalkan penuaian beri lebih lama, ia mesti diletakkan di dalam sejuk secepat mungkin. Dan sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk di dalam peti sejuk, sediakan cuka "mandi" untuk beri. Cairkan cuka dengan air dalam nisbah 1: 3 dan dalam penyelesaian ini, basuh beri. Kemudian mereka mesti dibilas dengan air bersih dan dikeringkan, misalnya, pada tuala kertas. Beri yang disediakan perlahan-lahan kali ganda dalam satu lapisan dalam bekas kaca atau plastik yang ditutupi dengan kertas dan jangan tutup rapat untuk memastikan penyejatan kelembapan berlebihan.

Cranberry, gooseberries, ceri dan ceri boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk dalam jumlah besar dan tanpa rawatan asetik - beri ini tidak perlu dibasuh sebelum penyimpanan. Selain itu, jangan robek batang - dengan mereka beri akan disimpan lebih lama.

Bagaimana untuk betul menyimpan pic, nektar, aprikot

Sayur-sayuran, nektar dan aprikot (terutamanya pada peringkat kematangan penuh) adalah sukar untuk disimpan - mereka mudah meremajakan, tidak bertolak ansur dengan kekurangan oksigen (contohnya dalam beg plastik yang padat).

Buah-buahan yang dikumpulkan atau dibeli sebelum pematangan akhir, demi menjaga kesegaran, harus disimpan dalam beg kertas atau di dalam kotak khusus dengan sel-sel di tempat yang sejuk dan kering, dalam satu lapisan.

Apricot, buah persik dan nektar yang dibancuh sepenuhnya dihantar ke peti sejuk - dalam bentuk kering dan sekali lagi dalam satu lapisan, jauh dari peti sejuk. Pada suhu sifar, bergantung kepada keadaan pelbagai dan penyimpanan, buah-buahan dapat disimpan selama sebulan.

Cara menyimpan anggur

Buah-buahan - buah, tidak berubah dari segi penyimpanan. Ia harus disimpan di dalam peti sejuk di tempat yang paling hangat, dan tidak lama, dan hanya dalam beg plastik atau kertas individu dengan lubang. Dalam kes ini, kluster mesti padat, dan buah beri pada mereka mestilah padat. Buah anggur lembut hampir tidak disimpan sama sekali - mereka harus dimakan secepat mungkin.

Terdapat juga beberapa cara untuk menyimpan anggur pada suhu bilik. Oleh itu, anda boleh menggantung berus di beranda atau balkoni, di tempat yang sejuk di atas tali di bawah siling, supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain. Anda boleh dengan hati-hati meletakkan kluster dalam satu lapisan dalam kotak yang ditutupi dengan kertas tebal atau di rak, juga ditutup dengan bahan kering (habuk kayu keras, jerami). Dengan kaedah penyimpanan sedemikian, periksa keadaan berus setiap hari dan keluarkan buah beri yang rosak, jika tidak, acuan akan cepat merebak ke kawasan yang berdekatan.

Cara menyimpan buah-buahan tropika

Semua jenis buah-buahan tropika yang lembut - pisang, buah sitrus, tembikai, nanas, delima, persimmon, kiwi, dll. - mereka tidak suka peti sejuk, mereka melembutkan mereka di sana, kehilangan aroma dan rasa mereka, menyerap bau asing. Buah-buahan semacam itu paling baik disimpan pada suhu 8-13 ° C, anda boleh - masing-masing dibalut kertas.

Untuk memelihara sekumpulan pisang lebih lama, ia juga dinasihatkan supaya bahagian atas (kaki ditambah) dibalut dengan filem berpaut.

Seperti yang dapat anda lihat, pada musim panas untuk memastikan buah-buahan dan buah beri yang segar tidak begitu sukar, walaupun tanpa peti sejuk. Ia hanya perlu diingat bahawa setiap daripada mereka mempunyai "pilihan" mereka sendiri, dan mengikut tip kami yang mudah.

Tonton video itu: Morning Routine 10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes (November 2019).

Loading...