15 makanan yang boleh menyebabkan penyakit jantung

Penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia: kerana tidak ada sebab lain, kerana banyak orang mati dari mereka setiap tahun. Walau bagaimanapun, kebanyakan penyakit ini boleh dicegah dengan mengambil tindakan terhadap faktor risiko!

Sudah jelas bahawa di antara faktor-faktor ini adalah penggunaan tembakau dan alkohol yang berlebihan, serta kekurangan aktiviti fizikal. Tetapi hari ini kita akan bercakap tentang faktor makanan - diet yang tidak sihat dan obesiti berada di tempat pertama di antara perkara-perkara yang menyebabkan masalah jantung.

Jadi, makanan apa yang paling berbahaya kepada hati kita? Berikut adalah TOP-15 yang paling berbahaya!

1. Produk dengan lemak trans

Pertama sekali, bercakap tentang yang paling berbahaya bagi produk jantung, seseorang tidak dapat menyebutkan lemak trans - lemak tak jenuh, diperoleh secara artifisial (oleh hidrogenasi atau hidrogenasi) dari minyak sayuran cair atau lemak haiwan laut, seperti ikan paus. Oleh itu, dapatkan lemak campuran asal - campuran marjerin, sebaran dan campuran minyak lembut, yang digunakan secara aktif dalam industri roti dan konfeksi. Di samping itu, penambahan lemak trans adalah amalan yang lazim untuk meningkatkan kandungan lemak makanan biasa dan banyak kegemaran, contohnya, keju diproses atau jisim curd.

Tetapi lemak perindustrian ini sangat berbahaya untuk kesihatan kita. Transisomer ("kerosakan" asid lemak pada tahap molekul), yang terbentuk semasa proses penghidrogenan, menyebabkan kerosakan besar kepada sistem hormon dan enzim badan, menyumbang kepada pengumpulan toksin, meningkatkan risiko mengembangkan banyak penyakit daripada aterosklerosis dan obesiti kepada kencing manis dan kanser.

Pada tahun 2009, WHO mencadangkan agar lemak perindustrian dikeluarkan sepenuhnya daripada makanan. Di banyak negara, mereka sama ada diharamkan atau serius dihadkan.

Malangnya, di ruang pasca-Soviet tidak demikian - walaupun kandungan trans-isomer dalam satu atau produk lain dikawal oleh piawaian negara (biasanya maksimal 0 hingga 8%), tidak semua pengeluar domestik menunjukkan pada pembungkusan barang mereka dalam produk secara umum bahawa boleh dipanggil masalah yang serius, dengan syarat penggunaan makanan yang kerap atau biasa, terutamanya pada kanak-kanak.

2. Lemak makanan segera dan hidangan restoran.

Mengenai kentang goreng kalori, anjing panas, pizza dan hamburger mendengar segala-galanya. Minyak goreng, yang sering digunakan beberapa kali (dan ini adalah lemak trans yang sama), lemak tepu produk sendiri, penyebaran karbohidrat, kelebihan garam dan gula tambahan - semuanya ini meningkatkan risiko membina penyakit kardiovaskular.

Dan kita belum lagi menyebut yang paling berbahaya kepada hati semua jenis stesen minyak dan gas, yang sering kali tidak disedari dengan beban daging dan kentang goreng - kita akan menyebutnya secara berasingan di bawah.

Walau bagaimanapun, para saintis menegaskan bahawa makanan dari restoran, jika anda biasa makan di sana secara teratur, boleh menyebabkan tidak kurang memudaratkan hati anda - mereka sering mempunyai lebih banyak kalori daripada dalam junkie makanan cepat saji negatif, hanya sedikit orang yang bercakap mengenainya.

Para saintis Liverpool telah menjalankan kajian di mana mereka membuktikan bahawa secara purata, makanan cepat saji mempunyai 33% kalori kurang daripada jumlah hidangan yang sama dari restoran rata-rata - dan ini tanpa menghiraukan pencuci mulut! Dan di banyak restoran, bahagian-bahagiannya dibesar-besarkan secara artifisial - mudah dibawa dengan senyum dan senyap makan lebih banyak daripada biasa.

Hanya satu kesimpulan - sejumlah besar lemak, menambah gula dan garam dalam makanan restoran dan makanan segera boleh menjadi bom masa nyata untuk jantung anda.

3. Cip

Campuran karbohidrat cepat dan lemak tepu dengan penambahan besar garam, pewarna dan pengganti untuk rasa yang berbeza - itulah cip, jika kita menganggap komposisi mereka. Anda faham bahawa tidak ada gunanya untuk jantung. Pemakanan yang menggunakan produk ini secara teratur boleh menyebabkan peningkatan berat badan dan tekanan darah tinggi - faktor risiko yang serius untuk penyakit kardiovaskular.

Dan bagus jika cip benar-benar terbuat dari kentang, kerana hari ini, paling sering, untuk membuat produk lebih murah, mereka menggunakan kanji atau tepung! Bagaimanapun, kerepek kentang - bukan juara bahaya. Sekiranya anda suka gula-gula, maka anda boleh dibawa keluar dengan cip buah (contohnya, pisang), membujuk diri anda bahawa tidak ada mudarat dari buah, faedah berterusan. Kami tergesa-gesa untuk menjejaskan anda - terdapat lebih banyak kalori (lemak tepu dan gula tepu yang berbahaya) dalam makanan ringan seperti dalam kerepek kentang.

4. sos industri

Mengaku, di dapur anda selalu mempunyai pakej - sos tomato, mayonis, kicap, dan lain-lain pakaian yang lazat dan wangi?

Tanpa pembesaran sedemikian, ramai orang telah lama tidak membayangkan salad buatan sendiri, pasta, daging ... Dan sia-sia - 3-5 g gula dan 5-15 g garam mengandungi hanya satu sendok makan sos! Ini bukan lagi penambahan bahan kimia, pengawet, pemekat dan bahan tambahan lain. Dan berapa banyak sudu seperti sos "lazat" yang biasanya anda letakkan pada pinggan dan berapa kerap?

"Diet gula tinggi" dengan mudah dapat menyumbang kepada peningkatan dalam pengumpulan lemak, yang dengan sendirinya berisiko terkena penyakit jantung. Diet tinggi diet boleh meningkatkan tekanan darah, yang juga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Cadangan yang kuat dari hati anda - anda mahu memastikan kehidupan yang sihat baginya, melupakan sos kedai. Gunakan rempah tanah semulajadi, tomato, bawang putih, limau, halia, walaupun mustard dan minyak sayur-sayuran yang tidak ditapis - semua ini akan mengurangkan kandungan kalori diet anda dan beban di hati.

5. Jus buah yang dikemas

Ia akan kelihatan - dari jus yang cerah dalam botol dan beg di rak kedai apa bahaya kepada jantung, vitamin dan mineral pepejal! Tidak kira betapa salahnya!

Malangnya, jus buah adalah juara sebenar dalam kandungan gula (sehingga 36 g setiap hidangan!). Sekiranya anda terbiasa dengan minum beberapa gelas sehari dari satu pek sehari, fikirkan tentang berapa lama diet sedemikian akan "membangkitkan" anda dengan sentimeter tambahan di pinggang.

Selain itu, makan buah dalam bentuk tulen atau dalam bentuk jus tanpa pulpa, anda kehilangan serat yang diperlukan, yang boleh membantu menormalkan lipid darah tinggi - faktor risiko utama untuk penyakit jantung.

6. Bijirin sarapan pagi

Banyak sarapan buatan siap sedia dari gandum, jagung dan bijirin yang lain telah lama dibentangkan oleh pengeluar sebagai produk yang berguna dalam sistem pemakanan yang sihat - kata mereka, semua vitamin, mineral dan serat. Adakah begitu?

Sekiranya anda peminat gaya hidup sihat secara umum dan bijirin khususnya, kenapa anda tidak makan pada setiap pagi bubur apa-apa yang dimasak di dalam air? Tidak, adakah anda lebih suka bintang manis dan asin dan bola - berkaca, terang, renyah, dengan rasa yang kaya? Kemudian baca label dan cari sendiri - berapa banyak karbohidrat dan gula tambah yang mengandungi sebahagian daripada "makanan ringan" yang anda murah hati setiap hari menuangkan ke dalam pinggan untuk diri sendiri dan anak-anak anda. Dan fikirkan tentang akibatnya.

7. Makanan istimewa

Sosej, sosej, ham, bacon dan lain-lain lemak, makanan masin dan asin (terutamanya berasaskan daging babi) pastinya sangat lazat, tetapi untuk kesihatan jantung bukanlah pilihan yang tepat.

Apakah bahaya mereka? Lebih daripada lemak tepu dan garam yang telah disebutkan tadi, yang secara langsung berkaitan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang berpotensi.

Kami tidak mendesak anda untuk meninggalkan sepenuhnya pemotongan daging di atas meja, hanya jangan bawa dengannya setiap hari dan fikirkan tentang ayam belanda dan daging lembu yang tidak sedap, tetapi juga lebih sihat, serta ikan laut berlemak.

8. Minuman berkarbonat

Minuman berkarbonat yang berwarna-warni, sayang, masih disayangi oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Penggera apa yang tidak akan mengalahkan doktor dan pakar pemakanan.

Tetapi ini adalah gula cecair tulen, yang, terima kasih kepada "gelembung" juga serta-merta diserap ke dalam darah dan mula berfungsi. Penggunaan biasa soda mana-mana merangsang lonjakan insulin, yang membawa kepada peningkatan berat badan dan boleh menyebabkan beberapa gangguan metabolik dan penyakit kardiovaskular. Selain gula, soda manis juga mengandungi asid fosforik, yang boleh menyumbang kepada osteoporosis dan juga menyebabkan kanser.

Jika anda menyangka bahawa anda hanya suka soda diet dan oleh itu diasuransikan terhadap gula yang berlebihan di dalam badan, anda harus mengetahui bahawa pemanis tiruan, dengan banyaknya yang menggantikan gula semula jadi, bertindak ke atas badan dengan cara yang sama - mereka menyebabkan lonjakan insulin dan seterusnya menurunkan rantai ...

9. Bouillon kiub

Bouillon kiub juga kukuh di dapur banyak suri rumah. Apa yang lebih mudah dan lebih murah - daripada memasak sup daging semulajadi selama berjam-jam, dalam satu minit anda boleh mendapatkan yang sama, dan dengan pelbagai aditif dan rasa seperti sayur-sayuran atau cendawan.

Yang sama, tetapi tidak begitu. Tidak seperti sup direbus sendiri, tumpuan dalam kiub mengandungi sejumlah besar garam, pewarna, perisa, penambah perisa, minyak kelapa sawit dan bahan-bahan lain yang boleh menyebabkan pelepasan insulin, pengumpulan lemak dan peningkatan beban di hati.

Di samping itu, penggunaan bahan tambahan yang biasa dengan rasa kaya dengan masa semestinya membawa kepada pengurangan rasa semulajadi - setiap kali anda mahu lebih banyak dan lebih banyak bahan tambahan masin dan tajam. Itu, anda faham, akan membawa apa-apa yang baik bukan sahaja untuk jantung, tetapi juga untuk seluruh organisme dari segi kesihatan.

Sekiranya anda begitu digunakan untuk memasak berkelajuan tinggi, cari kubis kuah penyejatan semula jadi - mereka kurang berbahaya.

10. Gula-gula

Sudah tentu, tidak akan ada banyak bahaya kepada badan dari sekeping coklat pahit, tetapi adakah anda sering lebih suka makanan istimewa yang berguna ini, dan walaupun dalam jumlah yang minimum, kepada peniaga-peniaga gula-gula yang terang, pelbagai tampalan dan pengisi?

Jika soda adalah gula cecair, maka sebarang gula-gula, sebenarnya, hanya gula berwarna. Tetapi jika anda tidak dapat makan kuih gula putih setiap hari dan dengan keseronokan, maka tidak seorang pun akan menolak segelintir pil berwarna atau bar gula-gula untuk teh, maka masalahnya. Lagipun, penggunaan gula-gula berlebihan membawa kesan yang sangat baik kepada anda - peningkatan lemak badan dengan risiko penyakit jantung.

11. Penggorengan tepung putih

Roti kayu manis yang paling halus dan wangi, croissant dengan susu pekat, muffin berry, kek es, pai epal, kek dengan krim yang disebat ... Adakah anda drooling? Kami juga ada.

Tetapi anda sudah meneka bahawa hati tidak akan menyukai banyak pastri. Dua "perosak jantung" utama dalam komposisinya - kelebihan gula tersembunyi (karbohidrat halus) dan lemak tepu. Satu bahagian kecil kepanasan ini mungkin mengandungi kadar harian lemak dan dua (atau lebih) kadar gula setiap hari. Hasilnya adalah jisim penyakit berpotensi, termasuk obesiti, penyakit jantung, dan diabetes jenis 2.

Dan jika dalam usaha yang luar biasa di rumah membakar, anda boleh mengurangkan jumlah berbahaya, menggantikan, contohnya, tepung gandum putih bijirin halus, oat atau badam, gula putih - dengan madu atau marjerin - dengan mentega berkualiti tinggi, Anda boleh lihat dalam komposisi komponen yang paling berbahaya, sehingga lemak trans yang sudah dijelaskan. Atau anda mungkin tidak melihatnya - semuanya berada di hati nurani pengeluar, jadi anda membuat keputusan.

12. yogurt manis dan susu kicap

Yogurt tidak diragukan lagi penuh dengan kalsium, protein dan probiotik, tetapi yoghurt lemak rendah juga boleh mengandungi 15 hingga 30 gram gula setiap hidangan - kira-kira sama dengan 2 sudu ais krim coklat! Dan apa yang boleh kita katakan tentang yogurt yang dimasak dan dipanaskan dengan bahan tambahan yang semulajadi seperti kepingan buah, dan lebih kerap - kerepek coklat, bola jagung atau jagung yang renyah. Ini adalah bom gula sebenar - dan senarai ramuan pada bungkusan akan memberitahu anda dengan jujur ‚Äč‚Äčtentang hal itu.

Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai milkshake - kombinasi ais krim lembut, susu dan sirap berperisa. Di sini, karbohidrat setiap hidangan boleh menjadi yuran 3-4 harian, percayalah!

Kesimpulannya - bukannya yoghurt dan kekacang yang sangat manis, pilih yogurts Greek atau Iceland yang sihat dengan kandungan protein yang tinggi, sambil menambah buah segar kepada mereka jika perlu.

13. Makanan tanpa lemak

Jika anda telah memutuskan untuk melawan penyakit jantung dan organ lain, termasuk, menggunakan makanan yang diiklankan tanpa lemak dan dari produk "lebih sihat" ini, kami bersegera untuk menghalang anda.

Ya, terlalu banyak lemak (terutama haiwan) dalam makanan tidak boleh diterima, kerana membawa kepada pelbagai masalah seperti kemerosotan penyerapan protein, obesiti dan peningkatan risiko penyakit tertentu. Walau bagaimanapun, lemak adalah penting untuk pembinaan dan fungsi sel-sel kita, dan dengan sepenuhnya menghapuskannya dari pemakanan yang baik juga tidak berfungsi, kerana akibatnya kita banyak mengurangkan diet kita dengan vitamin D dan A, lesitin, kolesterol ...

Di samping itu, lemak dalam makanan meningkatkan rasa dan teksturnya, sehingga, secara buasnya menghapusnya, pengeluar terpaksa menyembunyikan kekurangan sesuatu. Dan fakta-fakta yang secara tidak langsung mengatakan bahawa paling banyak pengganti ini ... gula (dan / atau kanji) dalam manis dan garam dalam makanan tanpa gula! Kami tidak akan bercakap tentang hasil penggantian ini semasa membaca artikel kami, anda sepatutnya telah menebak.

Hanya ulangi nasihat lagi - elakkan apa-apa keluaran bebas lemak, atau sekurang-kurangnya cuba untuk memikirkan label berapa banyak gula atau garam tambahan yang akan anda dapatkan di dalamnya sebagai pengganti lemak.

14. Pengganti susu

Alternatif alternatif yang bergaya untuk susu haiwan yang dikatakan berbahaya dengan "laktosa, kolesterol dan antibiotik "nya adalah produk yang sangat kontroversi. Vanilla, badam, coklat, oat, berkrim - kedengarannya cantik, kan? Dan betul-betul?

Hakim untuk diri sendiri, komposisi sebagian besar dari mereka - air, minyak sayuran, tepung tepung atau kek, garam, pengawal selia keasaman dan segala macam aditif untuk rasa. Protein dan kalsium dalam minuman sebegini jauh lebih rendah daripada susu asli, dan karbohidrat - lebih banyak lagi. Di samping itu, versi "bukan susu" yang berperisa dan manis ini sering mengandungi gula yang diproses, sementara pada masa yang sama menjimatkan lemak kardioprotektif yang sihat.

Oleh kerana ketidakpuasan pelanggan hari ini, banyak pengeluar minuman seperti itu secara artifi memperkaya mereka dengan kalsium atau vitamin, tetapi sesetengah daripada mereka pasti tidak layak mendapat pengiktirafan. Semak label!

15. Bijir diproses

Dikupas dari kulit luar dan bijirin yang digiling bukan sahaja kehilangan sebahagian besar kegunaannya, tetapi juga boleh membahayakan tubuh, kerana diproses, di mana bijirin, yang pada awalnya kaya dengan serat dan nutrien, kehilangan semua kelebihannya (bahagian bran, serat, tisu germinal).

Sebagai contoh, beras secara tradisinya telah dikelaskan sebagai produk yang paling sihat dan sihat. Baru-baru ini, pakar pemakanan telah bimbang tentang penggunaan biasa, yang boleh menyebabkan pancang insulin (beras putih diproses mempunyai indeks glisemik tinggi), yang menyebabkan peningkatan berat badan dan membawa kepada risiko penyakit jantung dan juga diabetes jenis 2.

Nasihat - menggantikan bijirin yang diproses dengan semulajadi, bersalut, memilih jenis yang lebih berguna daripada mereka (contohnya, bukan beras putih - coklat dan hitam), jangan lupa tentang dedak.

Tidak, kami tidak cuba menakutkan anda dengan artikel ini dan tidak menggesa anda untuk segera membuang semua produk di atas dari dapur. Dalam semua anda perlu tahu bila hendak berhenti. Dan dari segi kesihatan - terutamanya.

Dan walaupun penyakit jantung dan komplikasi yang berkaitan boleh disebabkan, antara lain, dengan prasyarat genetik, faktor gaya hidup - dan terutama pemakanan - sangat mempengaruhi kesihatan hati anda.

Tonton video itu: Waspada Inilah Makanan Perusak Kesehatan Jantung Anda (November 2019).

Loading...