Salad lazat untuk musim sejuk - resipi dengan gambar

Ingin memelihara tanaman yang ditanam dengan teliti, ramai suri rumah membuat penuaian untuk musim sejuk. Ini adalah terutamanya timun jeruk klasik, tomato, sauerkraut atau sayur-sayuran yang pelbagai. Tetapi ada jenis kosong yang lebih menarik - salad.

Salad untuk musim sejuk adalah kaedah pengetinan yang luar biasa, apabila dalam satu resipi anda boleh menggabungkan beberapa jenis sayur-sayuran, sayuran, rempah dan rempah-rempah, dan anda mempunyai hidangan yang lazat agar semua tetamu dan rumah tangga terkejut.

Salad ini akan menjadi makanan ringan yang sangat baik apabila tidak ada masa untuk memasak.

Anda perlukan: 7 kg tomato, 1 kg bawang, 100 g gula, 150 g garam, 5 gelas minyak sayuran, 3 gelas cuka 9%, 10 pcs. daun bay, 30 pcs. lada hitam, 20 pcs. tunas bunga.

Memasak. Tomat memotong bulatan atau kepingan, mengeluarkan batang. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Dalam balang tiga liter yang disediakan meletakkan sayur-sayuran dalam lapisan, bermula dengan tomato. Di atas sayuran, letakkan 4 daun bay, 4 tunas ulas, 4-5 kacang lada. Sediakan pengasam dengan menambah 3 sudu teh hingga 1 liter air. garam dan 4 sudu besar. gula, dan isi dengan sayur-sayuran. Bank dengan sayur-sayuran, letakkan disterilkan selama 5-10 minit. 2 minit sebelum akhir pensterilan, tambahkan kepada mereka 6 sudu besar. minyak dan 4 sudu besar. cuka dan gulung segera.

Salad lazat ini akan menjadi makanan ringan atau hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan daging.

Anda perlukan: 5 kg tomato, 1 kg lada Bulgaria, wortel dan bawang, 1 cawan gula, 4 sudu besar. garam, 1 sudu besar. lada hitam, 1.5 cawan minyak sayuran dan 3 sudu besar. cuka.

Memasak. Dalam tomato, keluarkan tangkai dan pasangkannya melalui penggiling daging (atau potong dengan pengisar). Dalam periuk yang mendalam, renungkan campuran pada api kecil selama kira-kira 1 jam untuk membuat sos tomato tebal. Kupas dan parut lobak, dadu bawang dan lada. Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak sayuran dan goreng sayur-sayuran yang dicincang, kemudian masukkannya ke sos tomato. Tuang garam, gula, lada, kacau rata dan reneh selama setengah jam lagi. Beberapa minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka dan campurkan segala-galanya. Susunlah salad siap di dalam kaleng dan gulung.

Salad yang sangat luar biasa ini akan menghiasi apa-apa, walaupun jadual percutian. Dan apa rasa lezat lada dalam menuang!

Anda perlukan: 1 kg tomato, 300 g bawang, 300 g kacang hijau, 300 g wortel, 300 g akar saderi, 300 g lada Bulgaria, 1 sudu besar. gula, 2 sudu besar. garam, 200 ml minyak sayuran, 200 ml cuka 9%.

Memasak. Blanch tomato selama 5-10 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengupas dan mengisar dengan pengisar. Letakkan campuran dalam periuk yang dalam, garam sedikit, biarkan mendidih. Kemudian masukkan bawang, kacang dan wortel cincang separuh. Rebus sayur-sayuran selama 10 minit, kemudian masukkan lada dadu dan kepingan kecil saderi, tuangkan minyak, cuka, tambah garam dan gula. Rebus selama setengah jam, kacau perlahan-lahan. Letakkan salad yang disediakan dalam balang yang disediakan dan gulungkannya.

Penyediaan sedemikian bukan sahaja merupakan makanan ringan yang lengkap, tetapi juga satu komponen salad lain.

Anda perlukan: 2 kg bit, 5 ulas bawang putih, 0.5 kg bawang, 200 g pes tomato, 200 ml minyak sayuran, 2 daun bay, lada hitam tanah, garam dan gula secukup rasa.

Memasak. Basuh dengan baik dan rebus sehingga lembut. Kemudian kupas dan gosok pada grater kasar. Bawang potong kepada kiub dan goreng dalam minyak panas sehingga lembut. Tambahkan bitumen parut dan reneh sehingga sayur-sayuran separuh penuh. Kemudian masukkan bawang putih, pasta tomato, garam, lada dan sebilangan gula. Beberapa minit sebelum akhir memasak, letakkan daun bay. Letakkan salad yang disiapkan di dalam balang yang disediakan dan gulung dengan serta-merta.

Salad ini sangat mudah untuk disediakan, dan hasilnya adalah makanan ringan lazat dan memuaskan.

Anda perlukan: pada 10 keping terung, lada loceng, tomato, bawang, ulas bawang putih, 1/2 cawan gula, 2 sudu besar. garam, 1 gelas minyak sayuran dan 3 sudu besar. Cuka 9%.

Memasak. Basuh sayuran, terung, lada, tomato, dan bawang diced. Letakkan semua dalam periuk dalam, tambah mentega, garam, gula. Letakkan periuk di atas api, biarkan mendidih dan masak selama 15-20 minit. Tuangkan ke dalam cuka dan masak selama 10 minit lagi. Kemudian masukkan bawang putih yang dicincang, kacau rata, masak selama beberapa minit dan segera letakkan salad di dalam balang dan roll yang disediakan.

Salad boleh dihidangkan sebagai hidangan lengkap, dan sebagai tambahan kepada hidangan daging.

Anda perlukan: 1 kg kacang, 2.5 kg tomato, 1 kg lobak merah, 1 kg lada Bulgaria, 1/2 kg bawang, 1 cawan gula, 3 sudu besar. garam, 2 cawan minyak sayuran, 1/2 cawan 9% cuka, 2 sudu teh. lada tanah hitam.

Memasak. Rendam kacang terlebih dahulu di dalam air (lebih baik tinggal semalaman). Sebelum memasak salad, longkang dan basuh air yang berlebihan. Basuh sayur-sayuran, kupas, wortel luka, potong lada, tomato dan bawang ke dalam kiub. Campurkan segalanya dalam periuk, tambah gula, garam, lada, minyak dan cuka. Kacau dan masak dengan api kecil selama kira-kira 2 jam, kacau sekali-sekala. Sebarkan salad panas di balang yang disterilkan dan gulung.

Makanan ringan yang hebat untuk daging!

Anda perlukan: 1 kg kubis putih, lobak merah, lada bel dan bawang, berdasarkan setiap balang liter 10 sudu teh. gula, 5 sudu teh. garam, 100 ml cuka 9% dan air.

Memasak. Potong kubis, lobak merah dan lada, dan potong bawang ke dalam cincin separuh. Campurkan semua sayur-sayuran dalam hidangan yang dalam dan sediakan dalam balang yang disterilkan, dengan baik. Tuangkan air mendidih di atas salad ke tepi balang, tutup dengan tutup dan biarkan selama 10 minit. Kemudian longkang air melalui penutup khas dengan lubang dan isi semula sayur-sayuran dengan air mendidih, biarkan selama 10 minit. Tuangkan air sekali lagi, dan tambah gula, garam dan cuka ke dalam sayur-sayuran di dalam balang. Isi air mendidih segar, tutup balang dengan penutup dan segera gulung.

Hidangan lazat, sihat untuk hidangan utama, yang juga boleh ditambah kepada sup sayur-sayuran.

Anda perlukan: 1 cawan beras, 4 kg tomato, 1 kg lada Bulgaria, wortel dan bawang, 100-200 g gula, 2 sudu besar. garam, 300 ml minyak sayuran, 100 ml cuka 9% dan air.

Memasak. Tuangkan tomato, kupas, keluarkan batang dan potong dengan pengisar atau mince. Kupas wortel dan parut mereka pada kue kasar. Lada dikupas biji dan dipotong menjadi kiub. Bawang juga dipotong menjadi kiub. Beras pra-isi dengan air dan biarkan ia selama satu jam. Dalam kuali mendalam dengan bahagian bawah tebal, panaskan minyak, goreng lada, bawang dan lobak merah. Tuangkan 1/3 gelas air dan renehkan sayur-sayuran selama 20 minit. Kemudian letakkan tomato cincang, reneh 20 minit lagi. Tuang gula dan garam, memberi tumpuan kepada rasa anda sendiri. Selepas itu, tambahkan nasi bengkak ke sayuran, kacau dan reneh selama 25 minit. 10 minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka dan campurkan. Susunlah salad siap di dalam kaleng dan gulung.

Salad ini ternyata hebat, kerana ia hilang dari meja untuk beberapa saat!

Anda perlukan: 2 kg zucchini, 200 g bawang, 6 pcs. Lada Bulgaria, 1 kg tomato, 1 cawan gula, 1 sudu besar. garam, 1 cawan minyak sayuran, 1 cawan tomato pes, 1/2 cawan 9% cuka dan 1 liter air.

Memasak. Basuh sayuran, kupas dan dadu. Campurkan pes tomato dengan air dan masak sehingga mendidih, letakkan sayur-sayuran, tambah gula, garam, tuangkan minyak, kacau rata, masak hingga mendidih dan reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Pada akhir memasak tambahkan cuka, kacau, masak selama beberapa minit. Sebarkan salad panas yang siap dalam tin steril dan gulung.

Salad wortel yang wangi dan berwarna-warni akan menjadi tambahan hebat kepada pelbagai hidangan.

Anda perlukan: 2 kg wortel, 1.5 kg tomato, 1 kg lada Bulgaria, 300 g gula, 2 sudu besar. garam, 300 ml minyak sayuran, 150 ml cuka 9%.

Memasak. Kupas wortel dan parut mereka pada kue kasar. Lada dipotong menjadi jalur. Tuangkan tomato beberapa minit dalam air mendidih, kupas, keluarkan batang dan potong (anda boleh menggunakan pengisar atau gabungan). Campuran semua sayuran, tambah garam dan biarkan selama 30 minit. Untuk perapian, campurkan mentega, cuka dan gula, masak sehingga mendidih dan reneh selama 5 minit. Tuang sayur-sayuran dengan perasan panas, campurkan, rebus selama setengah jam pada api yang rendah, kemudian letakkan salad di balang steril dan gulung.

Salad yang sangat luar biasa yang sesuai untuk hidangan daging dan ikan.

Anda perlukan: 2 kg timun, 1/2 kg bawang, 2 ulas bawang putih, sekam parsli, 150 g gula, 3 sudu besar. garam, 3 sudu besar. minyak sayuran dan 100 g cuka 9%.

Memasak. Basuh timun, rendam selama beberapa jam dalam air sejuk. Kemudian potong mereka menjadi cincin nipis. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, memotong bawang putih dan pasli. Campurkan semuanya dalam periuk yang mendalam, tambah garam, gula, mentega dan cuka. Campurkan dengan baik dan biarkan selama 4-5 jam. Kemudian letakkan salad dengan ketat di dalam balang, sterilkan dan gulung.

Luar biasa dalam rasa dan salad warna akan menghiasi jadual percutian anda dan menggembirakan tetamu.

Anda perlukan: 3 kg tomato hijau, 1.5 kg bawang, 1.5 kg lobak merah, 300 g gula, 100 g garam, 20 pcs. lada hitam, daun bay 3, 300 ml minyak sayuran, 100 ml cuka 9%.

Memasak. Dalam tomato, keluarkan batang dan potong kiub. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, lobak wortel untuk wortel Korea. Campurkan semua sayur-sayuran, tambah gula, garam, lada, cuka, campuran semuanya dengan teliti dan biarkan selama 10 jam pada suhu bilik. Kemudian tuangkan minyak, kacau, letakkan api perlahan dan, mendidih, mendidih selama setengah jam. Sebarkan salad panas yang siap dalam tin steril dan gulung.

Salad ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga cantik dalam rupa.

Anda perlukan: 1.5 kg kubis, 1 kg tomato, 1.5 kg lada Bulgaria, 2 kepala bawang putih, 2 tandan parsli, 100 g gula, 60 g garam, 200 ml minyak sayuran dan 150 ml cuka 9%.

Memasak. Letakkan kubis ke dalam floret, bilas dengan teliti dan rebus dalam air asin selama 5 minit. Kemudian longkang air, sejuk sayur-sayuran. Papas lada Bulgaria dan potong ke dalam jalur. Mince tomato (atau potong dengan pengisar) dengan mengeluarkan batang. Campurkan sayur-sayuran, masukkan bawang putih dan pasli cincang, mentega, garam dan gula. Bawa campuran sayur-sayuran ke dalam mendidih dengan api yang rendah. Masukkan kembang kol, campuran dengan lembut dan masak selama 10 minit. Sebarkan salad panas di balang yang disterilkan dan gulung.

Salad kaleng adalah cara yang baik untuk mengekalkan sifat-sifat berfaedah sayur-sayuran dan stok pada vitamin untuk keseluruhan musim sejuk.

Tonton video itu: Sweet & sour seaweed salad Miyeok-muchim: 미역무침 (November 2019).

Loading...