Cara memasak cendawan segar dan beku

Musim panas hampir selesai, yang bermaksud musim cendawan akan datang. Dan ramai suri rumah bertanya kepada diri sendiri: apa yang akan menjadi tukang masak yang tidak biasa dengan cendawan? Jika anda juga telah memikirkannya, artikel ini adalah untuk anda.

"Segitiga" dengan cendawan

Untuk penyediaan "triangles" yang lazat, anda perlukan: 200 g tepung, 4 sudu besar. air, 300 g champignons, 1 bawang, 1 lada Bulgaria, sekumpulan ketumbar, 2 sudu besar. jus lemon, minyak sayuran, garam.

Campurkan tepung dengan air, tambah 0.5 sudu teh garam 4 sudu besar. minyak sayuran. Panaskan minyak sayur dalam kuali dan letakkan cendawan cincang, bawang, lada dan cincang yang dicincang di sana. Garam semua bahan, kacau dan renehkan dengan api sederhana. Masukkan jus lemon ke cendawan.

Bahagikan adunan ke dalam bola kecil, keluar untuk membentuk kotak. Mentally membahagi persegi menjadi dua segitiga dan tempat mengisi pada salah satu daripada mereka, dan menutup yang kedua dan memperbaiki sudut dengan garpu. Sekarang ambil kuali yang bersih dan tuang lebih banyak mentega. Setelah dipanaskan dengan baik, letakkan segitiga dan gorengkannya pada kedua belah pihak sehingga coklat keemasan.

Hidangan daging lembu dengan cendawan

Untuk memasak hidangan lazat ini untuk makan tengah hari, anda perlu: 500 g daging lembu, 200 g champignons, 2 bawang, 1 lobak merah besar, 2 sendok teh. kering marjoram, 500 ml air, 100 g barley mutiara, garam dan lada untuk rasa, mentega.

Potong daging lembu itu, garam, lada sedikit dan goreng dalam kuali dalam mentega hingga rata. Sekiranya hidangan kecil, lebih baik memasak daging dalam beberapa kelompok supaya ia dibakar sama rata. Sebaik sahaja daging lembu digoreng, masukkan ke dalam periuk dengan mentega cair, tambah bawang dan lobak merah cincang. Dalam proses memanggang sering kacau daging dengan sayur-sayuran supaya mereka tidak melekat pada bahagian bawah kuali.

Sebaik sahaja bawang dan wortel sedikit goreng, tambah cendawan halus dicincang, dan selepas 5 minit, tuangkan air, bawa campuran ke mendidih dan tambah barli. Letakkan marjoram dan masak segala-galanya dengan api yang rendah selama satu jam.

Kaviar cendawan

Untuk menyediakan hidangan yang luar biasa ini, anda perlu: 500 g cendawan, 2 bawang, 1 cengkih bawang putih, 2 sudu besar. krim masam, sekumpulan kecil daun pasli, 2 sudu teh. jus lemon, 3 sudu besar. mentega, garam dan lada secukup rasa.

Cair mentega dalam kuali, tambah cendawan cincang dan bawang cincang halus. Goreng cendawan selama 10 minit, kemudian masukkan air, garam, lada dan taburkan dengan bawang putih cincang. Rebus bahan selama 15 minit, kemudian tambah krim masam, pasli dicincang halus dan jus lemon. Campurkan semuanya dengan teliti dan peluh selama beberapa minit.

Sup krim dengan cendawan

Untuk membuat sup ini hebat, halus, anda perlukan: 500 g cendawan, 2 bawang. 1 sudu besar, 2 ulas bawang putih, 500 ml sup ayam, 100 ml krim, garam dan lada secukup rasa.

Cendawan cincang dan goreng dalam kuali dalam mentega dengan penambahan bawang cincang dan saderi. Minum garam dan lada jisim cendawan semasa menggoreng. Selepas 10 minit, tambahkan krim ke dalamnya, biarkan ia mendidih dan reneh selama 10 minit lagi. Berhati-hati memindahkan penyediaan cendawan ke dalam sup ayam mendidih, tambah bawang putih cincang, garam jika perlu. Masak sup selama 15 minit, kemudian sejuk sedikit dan cincang dalam pengisar kepada krim.

Cendawan cendawan hangat dengan kacang polong

Untuk membuat salad yang luar biasa ini, anda memerlukan: 250 g cendawan, 1 gelas kacang segar, 1 bawang merah, 1 sudu besar. kicap, 1 cengkih bawang putih, sekumpulan kemangi, 3-4 ceri tomat, lada secukup rasa.

Hancurkan cendawan dan goreng dalam kuali dengan kacang hijau dengan sedikit minyak zaitun. Semasa mereka rebusan, potong bawang ke cincin separuh tipis, merobek daun basil dan potong bawang putih. Potong tomato menjadi dua. Masukkan semua bahan dalam bekas yang dalam. Sebelum mengeluarkan cendawan dari panas, tuangkan dengan kicap dan campuran.

Sebaik sahaja cendawan dan kacang-kacangan telah menyejukkan sedikit, tambahnya kepada bahan-bahan yang mahal, garam salad dan lada jika perlu.

Pai Cendawan

Untuk membuat kek juicy dan lazat ini, anda perlu: dua helai pastri puff, 400 g cendawan, 1 cengkih bawang putih, 100 ml krim masam, 100 ml susu, 2 sudu besar. mentega, 20 g keju keras, garam dan lada secukup rasa.

Potong cendawan dan hantar mereka ke dalam kuali pada mentega yang dipanaskan. Selepas 10 minit, tambahkan bawang putih, krim dan bawang putih dicincang. Garam dan lada. Rebus selama 10 minit dan sejuk sedikit.

Melancarkan doh dan letakkan kepingan pertama ke dalam bentuk supaya ia menutup dindingnya 1-1.5 cm Tuangkan cendawan cendawan ke atas lembaran, kemudian tutup dengan lembaran kedua dan taburkan dengan keju parut di atas. Bakar kek selama 30 minit.

Untuk penyediaan hidangan di atas akan sesuai dengan mana-mana cendawan. Jika ia adalah champignons, mereka dikenali bakar goreng. Dan jika anda akan menggunakan cendawan hutan, terlebih dahulu mendidihnya selama 40-50 minit dan kemudian teruskan ke realisasi resipi kami. Kejayaan masakan untuk anda!

Tonton video itu: Mushroom Burger Cendawan Penemuan Baru Mardi Produk Sejuk Beku (Oktober 2019).

Loading...